杨国福麻辣烫,麻辣烫品牌加盟怎么样_加盟条件_优势介绍

2000年的街头偶遇，让杨国福和四川麻辣烫结下了不解之缘。经过三年一千多个日夜的苦心钻研，杨国福夫妇终于研制出了更适合现代人口味的麻辣美味。
2003年，原名杨记麻辣烫的第一家杨国福麻辣烫直营店自哈尔滨南岗区永和街52号起航。自2003年的第一家麻辣烫直营店开始，杨国福麻辣烫就一直坚守传承邑蜀麻辣饮食文化，以忠诚铸就匠心、以共赢凝聚团队、以感恩服务社会，坚守“幸福味道”，引领全球饮食文化。
2005年，杨记麻辣烫正式更名为杨国福麻辣烫。同年8月8日，杨国福麻辣烫第一家加盟店诞生，开启了杨国福麻辣烫的加盟之路。开启了发展快车道~~
2006年，杨国福加盟店**突破百余家，并获得“全国市场诚信联盟企业”荣誉称号。
2009年-2018年，杨国福集团进入了全面强盛发展的阶段。
2009年，杨国福麻辣烫第一家正规化、标准化食品加工工厂建成，同年在业内率先提倡斤式自选麻辣烫的经营模式。
2010年，为保证口味的统一，杨国福麻辣烫在哈尔滨、辽宁、沈阳、天津、青岛五个地方建立物流基地，自此，杨国福麻辣烫真正成为全国连锁性企业；同年获得“省质量服务信誉品牌单位展示”、“质量服务信誉AAA品牌单位”、“黑龙江知名企业”等荣誉。
2011年，杨国福先后获得“全国市场诚信联盟企业”、“诚信联盟会员单位”、“黑龙江市场畅销品牌”。
2012年，杨国福麻辣烫与国内外一线调味品供应商、乳制品供应商、印刷品供应商签署战略合作协议。同年获得“黑龙江省餐饮知名老商号”、“100家诚信特色餐饮店（哈尔滨市必去的）”。
2013年至2016年杨国福麻辣烫全国店面迅速发展，店面数达4300家。
与此同时，杨国福品牌升级计划全面实施，并携手海外知名设计公司开启品牌全面规划；同时整顿加盟商队伍，按照品牌要求严格进行加盟商筛选。
2015年，为更好的服务加盟商，提升服务品质，杨国福总部正式坐落于中国金融中心——上海；集团旗下子公司：上海鑫绪餐饮管理有限公司成立；
2016年杨国福麻辣烫启动四川工厂奠基仪式，持续展开全国市场、坚持行业领跑地位；同年获得“冰城百姓喜爱的特色餐饮”荣誉。历时两年，总投资3.5亿，四川杨国福食品有限公司于2018年9月6日正式投产运营。
2017年杨国福麻辣烫成立国际事业部，进军国际市场，迈出国门，先后2家店面分别入驻加拿大与墨尔本。同年荣获：中国饭店协会颁发的“金鼎奖”、中国烹饪协会颁发的“金筷奖”、“中国快餐功勋人物奖-杨国福”、企业荣获“中国快餐百强企业”、以及”2017中国连锁餐饮加盟商喜爱品牌-杨国福麻辣烫”。
2018年9月，杨国福集团成都研发生产中心-四川杨国福食品有限公司正式投产运营，则标志着杨国福集团在转型为食品餐饮一体化的大流通产业道路上迈出了坚实的一步。
强大的秘密

在麻辣烫从小到大的过程中，我们复盘，发现他在正确的时间，做了正确的事情。如下~
01、对麻辣烫进行“三次革命”
“这是个很低调的人。”作为一个拥有5000多家加盟店的知名企业家，杨国福本人很少在媒体上露脸，资料也少得可怜。浅色西装，中等个头，花白的头发，满脸和煦的笑容，尽管为了四川工厂开业事宜，已经连续一个月没有好好休息，可是杨国福的精神依然很好。
回忆与麻辣烫的“初次相遇”，杨国福记忆犹新。当时是2000年，在哈尔滨一个半地下室的小店里，他对麻辣烫“一见倾心”，“觉得这个肯定有前途”。现在回想起来，杨国福认为那就是商人的一种直觉。

自那时起，杨国福对麻辣烫进行了“三次革命”。
第一次：革汤料的命，打造“可以喝汤”的麻辣烫
“传统麻辣烫汤汁口味偏重，所以很多人觉得麻辣烫是垃圾食品，吃多了不健康。我们做了上千次试验，通过在底料中添加冰糖和奶粉，让汤汁呈现出奶白色，（口味）咸中带甜，创造了可以喝汤的麻辣烫。”杨国福介绍，为了满足不同顾客的口味差异，他们还提供调味盒，让顾客自己添加辣椒、麻油等。
杨国福认为，“可以喝汤”将麻辣烫带入了一个新时代。之前，麻辣烫给顾客的印象是垃圾食品，但“可以喝汤”则让它彻底撕掉了这一标签。冰糖、奶粉等优良食材的加入，大大提升了麻辣烫的营养成分，使其成为健康营养的代名词。
“当时麻辣烫还是按碗卖的，一碗三块钱。有的顾客吃一碗麻辣烫，可以续上两三次汤。”杨国福回忆道。

第二次：革售卖方式的命
杨国福介绍，最早时麻辣烫按碗售卖，3元一碗，后来每碗涨至4元、5元。杨国福麻辣烫很快遇到了瓶颈，“房租、人工等各项成本都在上涨，客单价却始终不敢涨”。
为了改变这种情况，杨国福创新性地推出了称重计费的售卖方式。“一方面，消费者自主性提高，可以根据喜好自主选择菜类；另一方面，他们还可依据食量选择重量，吃的多费用就高，吃的少费用就低，避免了涨价所带来的客流量减少等问题。”这种形式开创了按斤称重先河，当前仍被众多麻辣烫店所沿用。
第三次：革店面环境的命
传统麻辣烫店通常就餐环境较差，卫生状况堪忧。而杨国福麻辣烫在创立之初，就针对主要消费群体为年轻人的特点，坚持店面环境干净整洁，装修风格简洁明快，给消费者提供优良的就餐环境。

投建新厂——打造供应链体系

“杨总有时候挺执着的。”杨国福麻辣烫副总经理徐明哲这样评价杨国福。自6年前大学毕业后，徐明哲就一直跟在杨国福身边，被认为是最了解杨国福的人之一。杨国福的执着在建设四川工厂这件事上，表现得特别明显。

“建厂属于重资产投入。我们担心工厂建好后，产能无法充分释放成为企业负担，所以，大多数人倾向于通过外采来代替自己生产。”徐明哲回忆说，2016年，杨国福提出要在四川建工厂时，遭到了很多管理层的反对。对此他并不在乎，拿出“舌战群儒”的气势，力排众议，投建新工厂。
“杨国福麻辣烫想走得更远，这是必须选择的一条道路。只有打造自己的供应链体系，才能拥有核心竞争力。”谈到当初的反对声，杨国福解释说，外采确实不需要重资产投入，但标准化程度会大大降低。作为一家餐饮连锁企业，产品口味的标准化是衡量管理能力的第一要素。以花椒为例，同样都是花椒，品种、产地、出产月份不同，口味差异会很明显，如果任由各门店自助采购，就没法保证口味标准化了。

“味道是杨国福麻辣烫的灵魂，我们必须牢牢掌握在自己手中”。
据了解，已经投用的杨国福四川工厂占地48亩，建筑面积43000多平方米，坚持高标准建厂原则，从德国、日本等国引进了**机器，在很多环节上实现了无人化操作。目前，一期工厂已进入试产阶段，等到完全投用后，年产值可达3亿元；产能完全释放后，除了自用外，还将供给外部有需求的企业。

每年拒绝上千家加盟商
每年开1000家新店，这是让业内惊叹的“杨国福速度”。这个数字什么概念呢？意味着杨国福麻辣烫每天有将近3家店开业。即使是西式快餐巨头——肯德基、麦当劳，在中国大陆的开店速度也不过每年500家和250家。
“你只知道，我们每年新增店面1000家。可你知道，我们每年拒绝的加盟商有多少家吗？也有上千家！”徐明哲说。
这和杨国福麻辣烫对加盟商严格的审核条件有关。首先，他们得认同杨国福麻辣烫的经营理念，有做好产品的初心和匠人精神。其次，他们要愿意接受总公司管理，按照要求运营。

当前，杨国福麻辣烫在加盟方面，采用的是代理制度，在全国设有17个代理商，由这些人对想要加盟的人进行审核。
“我们的代理商几乎都是从加盟商成长起来的，他们最清楚公司的优势和特色，也最明白加盟客户的顾虑，能够更有针对性地进行辅导。”徐明哲说。
在四川工厂开业庆典上，作为代理商代表发言的刘继武就是一个典型案例。他位于哈尔滨五常市的加盟店，曾创造单店**营业额超4万元的业绩。在这个背景下，刘继武从加盟商转型为代理商，带领更多人走上致富道路。
杨国福坦言，这套制度是付出高昂学费后才习得的。早期，杨国福麻辣烫的加盟政策很宽松，多是亲戚朋友加盟。后来，他们发现这种模式很难管理，就把所有加盟项目停了两年，重新梳理加盟方式和管理模式，之后杨国福麻辣烫进入了发展快车道。

随着加盟店数量不断增多，杨国福麻辣烫的部分店面确实存在管理不到位的情况。杨国福：“我们有着不可推卸的责任，这一点不可否认。如何打破‘成也加盟，败也加盟’，我们也在探索中。作为一家负责任的中式连锁快餐企业，我们愿意接受各方监督，一旦出现问题，会迅速要求涉事店面进行整改，给消费者一个交代。”

脚踏实地走好每一步

“可以说这个企业真正的核心是我，所有的原材料采购、生产、管理、宏观调控都是我自己来抓，自己掌握这个企业的一切，这才是核心。”杨国福霸气地说。

当记者问及未来是否考虑上市时，杨国福对此却出乎意料地淡然，“随着市场自然繁衍，目前没有考虑，觉得做餐饮还是自己做一把手比较踏实。”

正是因为这样的诚恳与踏实，才让杨国福麻辣烫在发展中越走越好，这个东北人从川渝学习了麻辣烫的技术，用脚踏实地的态度，通过不断对企业进行内部升级和加强外部管理，把它做大，让它染上东北味，并让它在东北变成了一种街知巷闻的特色小吃，进而让成千上万的加盟商获利。