潮辣重庆火锅

重庆火锅，天下闻名。而在重庆，有一家名叫“潮辣”的火锅店更是大有来头，它虽然成立时间不算太长，但凭借传统的工艺制造、以矿泉水熬制的独特方式，一经推出，就赢得一片赞誉，拥有了数不清的拥趸，那么它究竟妙在何处呢？下面听我一一道来：首先，它的口味辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻，深受国内外食客的好评；其次，它有两种吃法，喜欢一烫即食的朋友，可以选择质地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如麻辣嫩鲶鱼、精品牛羊肉等；喜欢煮着吃的朋友则可以选择脆皮肠、无骨凤爪等，同样别有一番风味。

潮辣重庆火锅，小师兄旗下子品牌，始于公元二0一一年。主要经营重庆新老派两个火锅派系，以其中国**使用矿泉水熬制火锅的独特方式被火锅控推崇，采用六味原材料(花椒、辣椒、牛油、豆瓣、姜、蒜)的传统工艺而名噪四方。 

潮辣重庆火锅总部办公大楼坐落在重庆市南坪商业大厦，设有品牌营销中心、运营中心、市场招商中心、财务稽核中心、物流物配中心，底料生产基地、技术研发中心等部门。生产的火锅底料、火锅原油通过了QS食品安全认证，并通过1质量管理体系认证，获得了 

潮辣重庆火锅火锅是中国人的情结，把中国的包容文化体现的淋漓尽致，充分的表达中国人心往一锅使，菜朝一锅烫的大融合和热闹的氛围。而重庆火锅又是火锅中的 ，堪称全球火锅之典范。

潮辣重庆火锅不管是哪个地方的人，吃上一次地道的重庆火锅就会爱上一辈子。正所谓，爱上一锅红汤，爱上一座城，爱上一个人。那么，吃重庆火锅有些什么讲究呢，今天就由潮辣掌柜分享下火锅控的经验。

近年来，潮辣重庆火锅以它的辣而不燥、麻而不烈、风味厚重、久食不腻而红遍全国各地，甚至远渡重洋，在迪拜、新加波、墨西哥遍地开花。

其实，重庆火锅不但选材范围很广，而且吃法也很有讲究的。重庆火锅有烫食和煮食两种吃法，前者适合质地脆嫩、稍涮即熟的原料，比如麻辣嫩鲶鱼<30秒>、外婆三线肉<12秒>、腰片<15-18秒>、鲜鸭肠<10-12秒>、屠场鲜毛肚<12-15秒>、山城大刀牛肝<10秒>、雪花分肥牛<12秒>、精品羊肉<12秒>、鲜猪黄喉<60秒>等。

而后者，如脆皮肠、无骨凤爪、菌花、手工嫩牛肉、手工牛肉丸、金针肥牛卷、鲳鱼、肥肠、牛蹄筋、鲜鱿鱼等就适合煮食，而且红汤的口味吃起来口感会更加舒服，回味会更持久。

蔬菜类、菇类、豆制品类则可以根据客官自己的口味随意涮食，潮辣火锅小二特别免费奉送：吃茼蒿菜，务必涮食清汤，不要涮得太熟，从锅里捞出的时候不要蘸酱料，直接食用，那个清香味简直不摆了，相当霸道!

为什么重庆火锅要搭配香油碟、喝老阴茶<重庆特产原茶>更爽呢?其实是在于老阴茶去油腻、开胃、降暑，而香油的主要成分是芝麻油，菜品烫熟后，在香油里蘸上几下，可以起到降温和降麻辣的作为。而且经常吃火锅的人会发现，刚涮好的东西如果急着往嘴里送就很容易烫到嘴，而且长期吃太烫的东西对食道也不好。如果等凉透了再吃，菜或者肉的表面很容易凝固一层固体牛油，因为这是重庆火锅、锅底用到的主要材料之一。如果用香油碟的话，烫好的东西在油碟里面打俩滚，就能起到降温的作用，能够马上吃。

1.中型省级城市行政区内、一般地级市、县级市、县城区内**经营，大型省级城市、直辖市行政区内、地级市区内三--五公里内**经营。

2.各加盟店全国及区域联合优势运作。

3.强大的企业技术核心竞争力、成熟的经营思想、管理模式和成功的经营体系。

4.完善的培训机制与后续督导机制。

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潮辣重庆火锅实力雄厚，管理有方，设有品牌营销中心、物流物配中心，底料生产基地、技术研发中心等，既能让广大消费者吃得放心舒心，又能不断推出新产品满足消费者多样的需求，所以，如果你正好想选择一个投资项目，那么别犹豫，加盟我们吧，我们会在原料供应、技术支持、产品更新等方面为你提供全方位的支持，使你能够稳妥获利，实现事业上的成功！更重要的是，让我们携起手来 ，一起推广火锅这一极具特色的天府美食，让它能够受到包括海外人士在内的更多人的喜爱，让我们一起加油！

1.总部将加大全国范围的宣传力度，进一步提升品牌知名度和形象影响力。

2.提供专有火锅技术、经营管理手册、店堂内外标准装修规划方案、采购方案、免费培训加盟店技术人员(店经理、**调味师、厨房负责人(头墩)、大堂经理、面点师各一名、)提供地产原材料代购、火锅底料配送，代订专用餐具、服装及全国加盟店专用贵宾卡及其他营业物品。

3.到加盟商所在地协助选址、落实供货渠道、考察竞争对手、洽谈租房及装修事宜。

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6.信息交流，加盟店与总部资源共享。

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1、热爱餐饮业，决心投身餐饮业，准备专职经营，反对兼职经营

2、具备50万元以上的投资实力，信誉良好，资金来源稳定可靠

3、符合环境卫生标准，国家使用的法律法规

4、熟悉当地消费特点，口味习性、饮食习惯及主要的操作情况

5、计划投资店面面积不低于300平米，符合总部对房屋结构及周边目标消费群体的要求

6、能够完全认同并执行“潮辣火锅”特许经营体系的标准化流程和经营管理模式;能严格执行公司的质量方针、服务规范

7、投资者本人还要具有一定的经营管理能力，有餐饮或服务行业工作经验优先