周渔府火锅

2003年在重庆成立了重庆市周渔府餐饮文化有限公司，是一家集“特许连锁经营、饮食文化推广、产品研发、人才培训、物流配送”为一体的大型餐饮连锁企业。经营理念是“集天下美食文化之精髓，创永恒味中精品，奉大众百年口福”。服务宗旨是“以诚为信，以客为尊，以人为本”。在餐饮管理模式方面很有经验，公司有100多家底料加工厂和连锁店，分布全国各地。

这款火锅用了40多种名贵药材研制出了口感独特，营养丰富，香辣可口，鲜而不腥的火锅底料，特色双椒鱼火锅是主打，这种火锅开创了火锅的一种新的品种，在火锅市场中加入了一种新的时尚火锅元素，打造了火锅中的精品。周渔府火锅提倡绿色，营养，健康的餐饮理念，率先食用袋装包装，采用一次性锅底，不用老油。随即进入市场的还有“绿色双椒火锅”和“清油无渣火锅”，这两款火锅一进市场，就深受消费者喜爱，在业内树立了很高的信任度和知名度，获得了大众的拥护，先后获得了“全国绿色餐饮企业”，“重庆市火锅协会常务理事单位”，“重庆市连锁协会常务理事单位”等称号，2004年荣获了“中华名火锅”，2005年参加了全国“健康放心火锅”的评比，荣获优质证书，2007年获得了“重庆火锅特许经营合格品牌”等多项荣誉。因为消费者的肯定，“周渔府”成为了咱们老百姓眼中**影响力的特许加盟品牌。

周渔府的发展目标是做成专业的鱼火锅，“食在周渔府，美味又滋补”是他们的口号，公司相信业绩可以见证实力，作为行业标杆，一定会用“十分的真诚、十一分的服务、十二分的强大支持”。努力成为“全国人民的大厨房”。请广大消费者和加盟商相信我们。

1、盟主优势

因为我们专业、专注而执着，所以7年来我们只做一件事，发展重庆周渔府火锅品牌!

因为我们不断创新、发展而进取，所以未来我们只做一件事，继续巩固和发展重庆周渔府火锅品牌，推动重庆火锅产业化发展!

任何一个特许加盟商的加盟动机就是依赖盟主的不断发展和壮大而获取自己的利益，即俗话说的“背靠大树好乘凉”。所以当盟主没有明确的战略规划以及不断发展创新的动力，特许加盟商的利益难以保证。如果遇到盟主产业转型，对特许加盟商来说更是不言而喻的打击。

“火车跑得快，全靠车头带”!加盟周渔府您就加入了周渔府创业的高速、安全保障体系!因为，我们必须对特许加盟商负责，对周渔府品牌负责，对重庆火锅品牌负责!

2、品牌优势及效应

重庆火锅品牌光环是对消费者**的吸引!火锅，重庆火锅，周渔府火锅!吃周渔府，观火锅大不同!

周渔府品牌200多家特许加盟店的连锁效应会给我们的特许加盟商带来更多意想不到的实惠。

A、稳定的客源。经事实证明，周渔府火锅每到一个地方都会火爆当地餐饮市场，成为当地餐饮消费亮点和热点。

B、房屋租赁优惠条件。我们的品牌优势以及我们的专业人员在房屋租赁谈判方面会获取其他品牌以及特许加盟商无法获得的优惠条件。

C、整合资源能力。整合资源优势，形成与厂商、供货商的战略合作，确保日后竞争过程有利打击竞争对手。

D、广告效应。周渔府公司的战略规划决定我们必须不断提升周渔府品牌的知名度和美誉度，这样会不断刺激和强化周渔府品牌在消费者心目中的印象，再次促进顾客消费，提升连锁店的营业额。

鱼类有很高的营养价值：

无论是从临床医学实践还是食品营养科学证实，鱼的营养价值高是肯定得。鱼含动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质，比鸡、鸭、猪肉等动物肉类都高很多，且容易消化吸收，非常适合病人、中老年人、妇女及儿童食用，而且鱼类还含有只有水生动物才会含有的多种不饱和脂肪酸，他能有效降低胆固醇，对冠心病和脑溢血病的防治有很好的作用。

从古代民间谈吃鱼：

古代民间在谈论鱼的营养价值时，民间流传：吃鲫鱼、甲鱼炖汤可治肝病，补妇女哺乳期奶汁不足;鲤鱼、鳗鱼、鲫鱼能治肺炎、痢疾;鱼可治关节炎、冲耳炎、跌打损伤;黑鱼可驱瘀血，对于人体抗老防衰、延年益寿作用明显。鱼不仅美味可口，且营养丰富，古人有“鱼之味，乃百味之味;吃之鱼，百味无味”，老祖宗造字时，就将“鲜”字归为鱼部，而不为“肉”部，将鱼当作鲜的**，因此，鱼历来成为人们喜爱的食品，且将永远生生不息，深受现代人的喜爱。

3、产品优势

1)、专用底料：纯中药配方，食无药味，永吃不上火;

2)、专用红油：纯植物油，不含任何动物油，符合现代消费理念;

3)、整锅：汤红油亮，无渣清爽;

4)、味道：醇和厚重，鲜香浓郁，主要突现鱼的鲜、香、爽、微麻辣;

5)、主产品——鱼：绿色天然，营养时尚;

4、市场前景

生命力长：从古今到中外，鱼一直深受人们喜爱，无论是从美食、营养、健康等，均属上榜佳肴;

适应性强：无论从口味还是到季节，都能宜老少，通南北，应四季;

竞争力强：独特的口味和独具的风格在同行业产品差异化竞争中占据主流地位;

食疗互补：品味美食，吃鱼既饱腹饥又疗养身体，集食、疗、养、治于一体;

低投资、高回报：强大的品牌作后盾，诚信的服务为宗旨，保你赚个金盆满钵!

5、高素质管理人才队伍

我们的店铺运营队伍全部来自一线市场，绝非坐办公室的纸上谈兵理论专家，他们都曾经辅助过不同规模、不同区域的店铺数十家。相信他们的专业、敬业能大大降低您的投资风险。

6、成熟的体系优势

重庆周渔府饮食文化有限公司是一家全心经营重庆周渔府火锅信誉良好的餐饮连锁企业，公司成立7年来，已开设直营及特许加盟店200余家;其经营面积从200平米左右到2000余平米，从小镇到区县、地区以及城市核心商圈。从而摸索出一套符合周渔府连锁体系行之有效的成熟运营体系，加盟周渔府，有以下优点：

A、是加盟重庆火锅，***有效降低投资风险的方式。

B、减少盲目投资的资金浪费和筹备、摸索时间。

C、迅速获得已经证实的成功经营体系。

D、享受从项目咨询、投资规划到选址、装修、设施设备订购、人员招聘培训、开业策划、开业辅导以及后期服务全过程保姆式服务体系，坐拥成功!

7、经理理念优势

我们不能让我们的特许经营商一夜爆富，我们能做的就是让您看清市场，在公司的先进经营理念带动下，将您加盟的项目当成事业来做，并且使您如何在激烈的竞争市场中立于不败之地，获取长期而稳定的收益

1、品牌支持

周渔府将每年通过强势报媒广告、视媒广告、杂志刊发、行业活动参与、荣誉获取等方式不断提高周渔府的品牌知名度和影响力。

2、选址支持

1)、立址如立命，选择在合适的地点开设加盟店非常重要。因此，总部为尽可能地防止加盟者出现盲目投资行为，会派出支持人员进行商圈分析和对备选场地进行评估。

2)、店面设计及设备指导支持

3)、为维护周渔府的形象识别、经营风格、文化体现等方面的一致性，以及减轻加盟商摸着石头过河而浪费资源，店面设计原则上由总部设计机构统一设计，装修施工加盟方可以自主选择，您也可以选择与周渔府总部形成战略合作的装修公司合作。

4)、除配送之外，总部将提供相应的设备手册指导和支持。

5)、总部对后厨的布局设计

3、人力资源支持

1)、总部向加盟方提供员工招聘流程、培训帮助、岗位设置、员工手册等一系列人力资源要素支持。

2)、总部为加盟方提供新员工(含管理人员、特许经营者必须参加)在总部所在地进行培训与实习机会但往返交通费、食宿费、受训人员工资、福利、人身安全等由加盟方承担。

3)、加盟方若有人力资源的要求(管理人员、技术人员、服务人员等)由加盟方提出书面申请，经总部同意，根据总部情况适时安排，给予相应的支持并收取相关费用。

4)、开业后，总部将定期或不定期举办在职培训。营运督导部将定期对各加盟店进行巡回检查，需整改的，总部将下达整改通知书或整改意见、措施，帮助加盟商走上正轨。

4、营运管理支持

1)、开业前，总部将提供筹备开店实施计划

筹备期间除前面第2条、第3条支持外，还将给予加盟商提供营业执照、消防、环保、食品卫生、工商税务登记办理方面的咨询服务。

2)、协助加盟商建立稳妥有序的施工进度及装修成本，装修要求等方面的控制支持。

3)、开业前的宏、微观市场调查，帮助加盟商建立餐厅架构、人员配置、岗位职能、薪资待遇以及导入期的宣传推广等，以便尽快步入正常经营轨道。

4)、提供产品手册及产品设计结构，协助制定产品(菜品、酒水)价格，制定菜单

5)、经营模式及厨政支持：总部不断研发新产品、新火锅品种，根据各地实际经营状况和饮食习惯给予推广。

5、配送支持

1)、火锅底料及部分原料、调料由总部配送中心统一配送。

2)、服装、营业家具、餐具、周渔府专业厨房设备等的配送。

3)、需代购的其他物品批量采购。

6、信息支持

总部向各盟店提供行业发展动态、公司主要策划活动、公司管理信息、以及各种主要原材料采购价格信息等。

7、营销支持

1)、周渔府总公司根据季节、节日变化，策划相应的广告与促销宣传活动，加盟商可无偿分享。

2)、广告平面设计、营销经验交流、营销礼品开发等。

3)、产品定位、市场定位、价格定位等营销帮助。

8、开业的支持与辅导

1)、开业支持小组到位，帮助加盟商开业前的物资采购、餐厅布局。

2)、开业前的宣传与菜单订做等。

3)、开业财务辅导、厨政辅导、前厅服务辅导、营业模式辅导等

1. 拥有从事服务行业的热情和决心

2. 认可周渔府火锅的品牌文化和发展理念。

3. 拥有开店所需的资质证明。

4. 愿意接受公司的统一管理和培训。

5. 具有承担民事责任的能力。

一、投资方了解和考察周渔府

1、您可通过报纸、杂志、电视、网络等媒体获取周渔府合作信息

2、您可通过电话、传真、网络、QQ、电邮或实地考察了解周渔府合作模式和加盟政策

3、您可通过实地考察了解周渔府的现有文化、经营、管理、产品、服务、风格等

4、您可通过电话、传真、网络查询、QQ、电邮或实地考察了解周渔府的过去、现在和未来

二、投资方提交加盟申请、周渔府对投资方的综合考察

1、投资方需提交“周渔府意向加盟申请书”

2、需提交“投资方(企业、个人)基本资料”

3、投资方提交“城市统计指标简要情况介绍”

3、周渔府了解投资方的投资理念、投资预期、资信、实力、从业经历、当地社会关系等

4、双方大致确定周渔府的合作模式和开始

三、寻找合适场地寻找场地、拟写市调简要报告、提出场地考察申请、支付实地考察费

1、周渔府提供场地选择基本标准

2、投资方根据场地选择标准在当地尽量搜寻更多的合适场地

3、获得备选场地

4、提交备选场地资料，包括城市地图、城市餐饮特别是火锅的分布图、城市经济统计年鉴或月报、当地的税务政策等。提供备选场地详细指标(包括场地的区域位置、分层情况、房屋租金水平和物业管理费、停车状况、交通状况、广告设置状况、室内状况、产权关系、水电气配备以及费用)，备选场地建筑平面图(建筑施工图、水电施工图)，备选场地室内外照片

5、提交市调简要报告

6、周渔府根据反馈的情况确定是否派人实地考察

7、如备选场地基本符合周渔府的选址要求，或者不完全相符合，但是经过简单的改动可符合选址标准的，此时投资方提出场地实地考察申请

8、加盟商支付实地考察费用(主要为差旅费)，公司派员进行实地考察

四、总部派员对城市的餐饮市场、备选场地、竞争状况、消费者市场进行实地考察

1、周渔府在收到实地考察费用3天内安排现场考察事宜考察当地餐饮市场状况，主要是**餐饮企业、特别是火锅市场状况

2、考察主要火锅企业的经营状况、经营水平、经营特色、店面管理、店面环境、价格水平

3、考察主要餐饮企业的分布区域特点和整个城市的消费市场趋向和个性

4、考察城市的文化民风

5、考察场地物理条件

6、考察当地媒体、政府政策方向

五、提交参考性场地考察报告、投资可行性分析报告给投资方

1、场地考察完毕后向投资方提交场地考察报告，包括当地火锅市场现状分析、竞争分析、消费者分析、场地未来经营分析等

2、提交可行性分析报告，包括总投资预算、月成本费用、投资回收期、投资回报率等

3、合作双方根据可行性分析达成共识，决定项目是否进行

4、可签订意向加盟协议

六、房屋租赁合同谈判、合作协议谈判

1、参与房屋租赁谈判，参与合同签订

2、合作双方商谈合作方案，确定具体合作细节。包括品牌、管理、技术入股，资金投入，装修设计方案，装修预算款，装修进程等。

七、签订正式的特许加盟合同

1、签订正式的特许加盟合同、物资配送协议、商标许可使用合同等

2、交纳合同约定的相关费用(采用转账、电汇、现金等形式)

3、签订特许授权书、专利使用许可书

八、资金安排计划、开店计划、装修设计进行

1、商定资金安排计划

2、商定开店计划

3、连锁形象设计师与专员现场收集装修设计所需资料、特殊的场地结构

4、装修设计与厨房布局设计

5、确定***终设计方案

6、前期筹备小组的组建

7、发放手册和开业倒计时表

九、投资资金到位、装修动工、筹备小组进驻、试营业、开业

1、装修队伍进场

2、确定物配清单，交付《加盟店人员配置表》

3、确定支持小组，启动待招代培工作，通知物流中心备货

4、装修结束前15天左右，支持小组到位进行开业前的营建工作

5、物资到位

6、装修完成后进行开业验收

7、不少于7天的试营业

8、正式开业