排排有道大鸡排

杭州排排有道餐饮管理有限公司制作的的大盘鸡，在客户心里留下了深刻的印象，更是有专门为搭配油炸食品而专门研发的果饮类产品，在尝完美味Q弹的鸡肉之后，又来一杯结腻的果汁，服务周到，然人无比信任，将整个店的形象再上一个档次。

***，市场火

今年可以说是整个鸡排市场非常火爆的一年，除了鸡排店越开越多之外，甚至连肯德基、麦当劳这样的国际品牌都推出了鸡排类产品。从这个点就可以看出，现在吃鸡排是在年轻人当中**的元素之一。

第二，概念新

市场再好，没有好的模式和概念，也不可能一下子就脱颖而出。我们排排有道首创了鸡排 猪排 鱼排这样的排排全系列的产品，让消费者的选择面更广，重复消费的选择余地更大，不但增加了品牌的综合竞争力，更是在客户心里留下了深刻的印象，毕竟如果他第二次想吃猪排和鱼排，只能来我们家吃。

这也可能是为什么我们跟很多同类型店铺开设在一起生意却往往是**的重要原因。除此之外，我们还研发出了很厉害的类似于排排沙拉、排排咖喱饭这样的尖刀产品，再配上专门为搭配油炸食品而专门研发的果饮类产品，更是把整个店铺的功能性和消售额提升到了一个新的高度。

所以，这也是为什么后面很多人戏称我们是一家小肯德基的原因，而我们自己也***终明确了自己的定位，那就是：专业的鸡排&饮品复合店。

因为这样的店铺，市场存活率更高，赚钱的可能性更大。

第三，模式好

上面提到的是店铺的品牌定位，同时也可以说是店铺模式，因为新加入了这么多互补的产品，把我们的销售模式又创新了一下，甚至连和客户的互动方式都有了新的思路。比如你原来可能只会到我们店里买一对鸡翅，然后去隔壁奶茶店买杯奶茶，但现在不一样了，我们推出了套餐，比单独购买划算很多，一般都会选择购买套餐;再比如原来都是站在外卖窗口点单的，点完就走，但现在在我们的标准店里一般都设了卡座，你可以坐下来边吃边喝，如果不够，你还可以继续点单。

这要的好处，在于店里有可能提高客单价的同时，还有机会和客户多交流，多收集客户意见，建立感情，成为你的粉丝消费者。

第四，形象棒

排排有道从成立开始到现在，每一年都在更新优化形象，而今年开始重点启用的PAPAYODO这个大英文形象，给品牌带来了很大的加分因素。不少消费者记不住中文名，却对PAPAYODO这个英文名印象深刻，甚至有很多粉丝围绕这个品牌形象做了很多衍生的想象，这是很难得的。

再加上我们正在推出的卡通吉祥物——DODO，一只人见人爱萌化了的小狐狸，更加能够让年轻的看到它之后立马就爱上它。

吉祥物礼品

吉祥物抱枕

吉祥物工作服

第五，研发快

我们和市场上其它品牌不一样的，就是是先有的后端的原料的生产工厂，再有的品牌。所以我们在后端的产品研发上就有了一定的优势，可以说我们整个工厂就是一个大型的研发部，每天在生产的时候都在不断想着，怎么样优化生产出更好的产品。这样不依造市场通货的做法，口味好吃还独特，还不断的有新品上市，生意想要不好，也是蛮难的。

第六，成本低

接着上条继续说，自有工厂的**的好处就在于成本优势，这个是实实在在的利润，我们直接出厂价供货，和其它品牌需要在出厂价基础上增加一定的利润后出货，是完全不同的方式。这也是为什么我们完全不怕同行的竞争和对比的原因，因为在源头基础上，我们就已经做好准备了。在同等质量和重量的情况下，我们的成本是一定有优势的。

第七，利润高

如何让一个店铺的利润越来越高?在原有固定成本不变的情况下，我们通过两个方向来做:1、就是想尽办法增加客单价;2、再尽可能的去控制销售成本。前面所说的，干湿搭配 套餐搭配 一客多点，都是围绕增加客单价来做的;而**化的优化产品成本结构，目的就是去控制产品原料成本。

也只有把这两端都做好了，我们才能创造利润的制高点，让每一个店都能客流不息、赚钱不断。

第八、速度快

排排有道现在正以每个月数十家的速度在全国快速展店，这样的速度带来的好处就是品牌影响力不断的增强，店多拢市，大家一起把生意做得更好，经常我们看见一个品牌在一个商圈连续开两、三家，其实就是这样的道理。而不好的就是，对于想要开店的人来说，多了一定的竞争，就是或许你现在看中了一个铺面，本来想考虑考虑的，但没几天，就被别人拿去了，或者是别人在你不远的地方比你更早的开出来了。

而我们对每个门店都是有商圈保护的，也就是在同样的一个商圈内，我们只允许一个人开。

第九、布局大

很多人一来就问我们说，你们现在有多少家店了呀?然后我有时候还真一下子答不上来，只能说个大概，因为数据在实时不断的变化，而我们开店的速度实在又有点快。

关键是个人觉得，一个品牌到底能发展成什么样，关键还得看他一开始的布局和规划。

排排有道准备在3年内开满1000家店的时候，很多人还持有怀疑的态度，但现在，我们已经做好2年时间就可能超过500家店的准备了，所以，这个目标和布局，从现在这个角度来讲，可能都是偏小了的。

因为品牌的发展他是一个不断增速的过程，一开始我们用将近花了6-7年的时间用来整合后端的供应及生产链条，再用3年时间摸清摸透如何开店，实现了从0到1。而从1到100，我们却用不需要1年的时间就完成了。

这个完全就是一个加倍增速成长的一个方程。

第十、运营专

所有的品牌，概念再新，宣传得再好，但如果运营不够专业，后期跟不上，**都会失去市场竞争力。

在这点上我们准备启动全面的森态化、服务化的管理。

什么是森态化呢?也就是总部督导一对一的对每家店经营数据进行跟踪和分析，不但实时跟据具体的问题提出具体解决方案，还针对每个店进行每个月都总结一次，然后通过总结出来的数据，和全国各地的店铺进行宏观的对比。帮助每个店老板，更加清晰的了解整个行业的市场情况，自己在这些市场当中所站的位置。

而服务化，就是把管理行为服务做，所有的监督和管理都以服务合作伙伴能更好的开展业务为前提。

我们在新媒体营销、品牌策划设计方面，专门组建了团队，目的就是每个店铺提供更好的更新的服务。

而除了公司总部之外，每个区域的代理也同样按照公司的标准进行考核，他有没有对店铺进行常态化的关心?定期的巡店?给予每个店铺实质的帮助?都会影响他***终的一个业绩和收入。

第十一、会升值

开店速度快**还有一个***实在的原因，那就是我们的费用低，跟定位相同的品牌相比，我们已经是直接低到了地板价，就算是跟***普遍的低端定位的品牌相比，我们照样还具有价格优势。所以，实际上在的费用是为**性价比阶段，处于价值的洼地。

因为后期公司将会随着品牌的升值，不定期的提高准入门槛，所以不管是自己保留开店名额还是后期可能的转让，一个会升值的品牌，总是能带来更多的收益。这跟炒房是一样的道理。

第十二、空间广

选择开店，选择做创业，其实每个人都想着有更远的路可以走。相比较一些成熟品牌，我们的市场发展空间更大。

为什么?假设一下，如果你头一个店开好了，想开第二个店，那你后面的择店空间是不是更大?如果你想承包整个区域，那是不是更有可能性?

好，就算是你什么都不想，只想认认真真把自己的店做好，而刚好，你又是当地市场的***家店的话，你就成为了我们品牌在当地的代表，除了享受品牌成长红利外，还可以享受新店的介绍推荐费，因为每个店铺在确认开店之前，那都是一定要到店铺实体考察一下的。而你只要帮助总部好好接待，认真解答一下相关问题，就能获取总部奖励的市场推广费。

而如果当地市场够好，你还可以当机立断，快速的让自己成为当地的总代理，毕竟你是**接触到这些信息的。

而现在成为公司的区域代理，那好处可就更更加的多了，也就不一一在这里体现出来了。