豆捞坊经典时尚火锅

豆捞坊是上海一家专门制作特色美食火锅的餐饮品牌，我们在上海就已经小有名气！我们的食材新鲜有营养，我们的市场规模发展的非常大、我们的火锅种类也是多不胜数！有传统的鸳鸯锅、麻辣锅、香辣锅、酸菜锅等等总有一种适合您！我们期待您的加盟！我们的口感以不变应万变，我们有着自己的品牌做工技术、加工的特色、料理的独特性，我们用***扎实的做工技术和真诚的一颗心，打动了无数消费者的内心，我们的食材健康绿色又美味！

我们的火锅口感Q弹顺滑、非常有回味，是让您吃了赞不绝口的美味料理！我们是一家非常大型的创业品牌餐饮店，我们欢迎各种有梦想、有作为、有能力的想创业、有梦想的青年人来到我们豆捞坊，因为我们将是您成功**的合作伙伴，我们的产品不会让您失望！您的未来我们可以肯定以及保证，来到豆捞坊我们就敢让您成功！

豆捞坊是上海肥得捞餐饮管理有限公司旗下品牌

“豆捞”源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。“豆捞”一词取自“都捞”的谐音，以“捞”字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气 。专业的豆捞工坊【豆捞坊】(DOLAR SHOP)遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。

关于火锅的起源，目前有两种说法：一种说是在三国时期或隋炀帝时代，?那时的"铜鼎"，就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉，?出土文物中的"斗"就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。

火锅，古称“古董羹”，因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。它是中国独创的美食，历史悠久。我国的火锅花色纷呈，百锅千味。**的如广东的海鲜火锅，食而不腻，味美无穷;苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特;云南的滇味火锅，鲜嫩香辣，饶有风味;湘西的狗肉火锅，享有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”之美誉;重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下;北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、上海的“什锦火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。火锅不仅是美食，而且蕴含着不少饮食文化的内涵，为人们品尝时倍添雅趣。如东北人招待贵客时，火锅里的菜摆法颇有规矩：前飞后走，左鱼右虾，四周轻撒菜花。即飞禽类肉放在火锅对炉口的前方，走兽类肉放于火锅后边，左边是鱼类，右边是虾类，各种菜丝稍许放一些。若对待不速之客，则把两个特大肉丸子放在火锅前边，后边是走兽类肉，示意你离去。台湾客家人多在大年初七这天吃火锅，火锅用料有七样菜是少不了的，即芹菜、蒜、葱、芫菜、韭菜、鱼、肉，这分别寓意：“勤快、会算、聪明、人缘好、长久幸福、有余、富足。

上海肥得捞餐饮管理有限公司是于2004年在上海注册成立的一家餐饮管理公司。成立之初即集合了东方饺子王、乐购等餐饮、零售业大型**企业中的若干**骨干组成创业团队，主要管理者均拥有10年以上的餐饮经营、管理经验或者拥有海外留学背景。公司志在以坚实完善的公司架构，在现代优化的管理体系下，运用成熟高效的资本工具走真正的连锁经营的道路。

公司在创建之初即从经营连锁品牌的思路出发，放眼将来从基础做起开始创立“豆捞坊-DOLARSHOP”这个旗舰品牌。豆捞坊-DOLARSHOP在上海的**标准示范店于2004年7月开始筹建，10月10日正式营业。在短短的两个月内，就因为业绩突出、经营模式、营销模式等各个环节新招频出，多有创新出奇，所以已经在上海餐饮业界迅速窜红。

日前，上海肥得捞餐饮管理有限公司正与台湾枫林企业管理咨询有限公司合作，启动了“自然亲切互动式服务”的推广项目。豆捞坊-DOLARSHOP有幸作为枫林企管的试点基地，并会在将来成为枫林企管在大陆、台湾推广“自然亲切互动式服务”的示范单位。

豆捞坊企业宗旨传承文化、再造精品

何谓“火锅”？底部有火，上面架锅，即是“火锅”了。探寻“火锅”的起源其实很有趣。华夏的祖先 早曾使用陶制的鼎作为容器，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟后成为一大锅的食物，这种工具就是 早的火锅了。

上海肥得捞餐饮管理有限公司的崛起正得益于鼻祖们留下的中华食文化的精粹。公司将来的每一步也都应感激火锅这一食文化所挥洒的**魅力。

上海肥得捞餐饮管理有限公司的上海**标准示范店——豆捞坊(DOLARSHOP)吸纳了千年传承的饮食经典，将曾经象征权力的鼎演绎成如今的一人一锅，更以“都捞”的寓意寄托其中，除了继承着火锅文化的精华，还凭添了美食美器美景三位一体的时尚概念。

公司将在传承中创新，沿着多元一体、整合经典的经营脉络，力求以坚实有力的资本架构、富有效率的资本手段促成火锅传统和文化的升华，创造出至高境界的火锅精品。

豆捞坊经营理念多元一体、整合经典、满足需求、超出期望

完美有多美?我们永远都会把竭尽所能的完善当作矢志追求的目标。为此，我们每**、每一个细节都奉献出全部的努力，希望用百分百的付出，换来百分百的精品。笑容有多美?器具有多美?环境有多美? 的出品到底有多美?我们尽到更大程度的努力，就是要你享受到你想像中的美!

豆捞坊文化理念不同而和、和而不同、多元融汇、中西贯通

抛弃轰鸣、冰冷的现代机械，豆捞坊倾注全力坚持用百分百纯粹的海鲜、肉料手工现场制作各类丸、滑;抛弃一口大锅里群箸共舞的传统，豆捞坊用分餐抹去彼此间口味的界限，凭添了个性的随意，更无微不至的呵护着饮食习惯的私密空间。

尊崇传统，兼而融汇潮流，豆捞坊荟萃了历史和现实、传统和现代的精华。以西式风格重塑火锅时尚的豆捞坊，融传统于现代，将中餐揉和了西式格调，各美其美、美人之美、美美与共、中西贯通。

“和实生物，同则不继”(《国语·郑语》)。豆捞坊追求的除了完美，更有博采古今、中西合璧。孔子曰“君子和而不同”(《论语.子路》)，豆捞坊正是这样的一介翩翩君子，将不同和而统一，和谐的共生共长，不同的相辅相成。

服务理念：企业用心、服务热心、顾客开心、以自然、亲切、互动式服务模型为中心。

豆捞坊是一家以时尚个性又美味的美食餐饮火锅店，我们不仅火锅好吃，店面装修风格优雅高调，还对食材做工有着非常大的讲究，我们火锅的酱料都是采用**配方研制而成！我们的火锅有三鲜锅、特色的野味火锅、还有汤鲜浓郁的白肉火锅等等各种火锅口味等待您的品尝！我们还有各种乡间配菜：***简单的大葱、大蒜、韭菜、芫菜还有鱼和肉类，我们的火锅将会是***多姿多彩的美味食品！

我们有着专业的海外留学的创新创意的团队，我们值得您肯定，我们的背景非常久远才可靠，我们的品牌非常有吸引力，我们的装修**又有格调，我们的未来将会一片光明！我们的投资风险非常之低，因为我们不会失败！我们的海鲜、肉料的加工都是采用百分百的现场制作，可以让您吃的到的新鲜！我们将会把豆捞坊带到全世界！我们是您值得信赖的投资创业的**伙伴！

1、品牌形象支持：统一“豆捞坊”命名店名，统一店面形象设计、店内装潢，统一人员着装，统一店内广告宣传。

2、商务考察支持：商业圈调查，市场经济分析，统一的VI设计……依靠细节决定成败。

3、培训支持：豆捞坊总部提供定期培训，如开店经营技巧、促销技巧、财务管理等。

4、产品研发支持：分析市场需求，研发新品，***竞争对手，提高核心竞争力。

5、市场运营支持：豆捞坊在经营策略方面的把关，帮您降低经营风险，确保投资回报。

6、退换货支持：豆捞坊提供免费换货保障。

7、跟踪服务支持：豆捞坊总部会根据加盟商的实际情况派出专业的团队，不定期上门指导。解决加盟商在开店的过程中遇到的问题。

1、申请人能够承担法律责任，对创业有想法。

2、有强烈的事业心，可以理智的处理各类问题。

3、认同豆捞坊的加盟方式和经营理念，愿意全身心投入到火锅行业。

4、加盟豆捞坊，需要具备一定的经济实力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。

5、有经营店面、投资所需的自主经营能力。

6、必须保证严格遵守豆捞坊加盟的有关管理经销业务，信用保障，其它商业规划等方面的规划。

1、首先预定：有意者以网上留言、QQ交流、电话、传真预定专卖代理区域名额。

2、实地考察：总部随时接待创业者，让创业者了解我们的品牌和文化。

3、投资申请：双方签订意向书并缴纳一部分的意向保证金。

4、资格审核：总部考察、审核加盟申请书，对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。

5、签订合同：合同签定及完款，加盟合约说明(加盟者须充分了解加盟内容事项)。

6、店面装修：市场专员实地考察、评估店铺，提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料，店铺设计装修。

7、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。

8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

9、试营业：人员招聘，服务推广等。

10、正式营业：总部全程指导，前来恭贺。

11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保盈利。