卞氏菜根香

菜根一般指蔬菜的根部，一般人都在做菜的时候将其剔除掉，认为其没有营养，但是这种想法其实是种误区，我们把菜根丢掉其实就是丢掉了营养。而且不同的菜根有不同的功效，能够提供不同的营养。卞氏菜根香就是一家致力于挖掘菜根价值的餐饮店。它不断地挖掘民间的菜品，积极地弘扬川菜文化，将川菜和饮食风情完美的结合在一起。他的经营特色主要以民间泡菜和泡椒系列为主，卞氏菜根香有很多获奖名菜，例如菜根老坛子、泡椒墨鱼仔、菜根回锅肉等菜根主打的菜品，除此之外，卞氏菜根香还开发了很多好吃的新菜，比如菜根鹅肠、龙井桑拿虾等独特菜品。卞氏菜根香为了进一步弘扬他的饮食文化，现在向全国邀请更多的加盟者一起来努力奋斗，争取做中国的百年老店，争办**的连锁企业。现在加盟我们是**时机。

公司创立于1998年，原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更为现名，集团公司下设卞氏菜根香餐饮管理公司和卞氏菜根香烹饪技术学校。目前实行全国连锁经营，连锁店遍及四川、北京、江苏、广西、贵州、上海、甘肃、新疆等十余个省市和地区，现有职工3000多人，营业面积达3万多平方米。2002年，公司精心打造第二品牌——卞氏锦官驿酒楼，隆重推出新概念餐饮，受到消费者广泛的好评。2003年，公司还在位于成都市美领馆附近的锦绣路36号投资兴建了名噪一时的“锦官驿酒店公寓”。公司宗旨：诚信为本， 品质。公司坚持一贯坚持“绿色餐饮、大众消费、奋力追求、稳步发展”的经营理念，将川菜与饮食风情相结合，广泛挖掘民间菜品，积极弘扬川菜文化，为推进四川餐饮行业的繁荣和发展做出了卓越的共享。目前，公司已初步形成了“菜品风味化、人才专业化、管理规范化、经营规模化”的格局，争做中国的百年老店，争办 的连锁企业是公司的下一个长期目标。

经营特色：以民间泡菜及泡椒系列为主题，主要获奖名菜有：

中国名菜：菜根老坛子、泡椒墨鱼仔

四川名菜：菜根回锅肉、泡菜半汤桂鱼、菜根香排骨

新品名菜：菜根鹅肠、龙井桑拿虾、荷香乌鱼片、卞氏醉虾、火焰锡包蟹、金钱罐

新品名点：香韭酥饼、南国红豆糕、冠顶饺

品牌优势：受许方可使用卞氏菜根香的店名、商标并共享卞氏菜根香品牌所获得的各种殊荣。

形象支持：提供店面设计方案、VI系统、广告用品并指导实施。

厨政支持：提供标准菜谱、厨政技术指导并组建厨政班子，共享卞氏菜根香体系的菜品创新成果。

开业辅导：由专业开业辅导班子对加盟店进行全面开业辅导支持。

培训支持：对加盟方的员工提供开业前全方位系统培训。

物料供应：统一集中提供核心原辅材料及经营所需特制用品，更大限度降低成本，确保利润更大化。

营销策化：提供营运过程中的营销指导并共享卞氏菜根香体系的各项企业成果。

营运督导：定期由专业人员在现场进行营运诊断及指导。

卞氏菜根香向投资人提供1种类型的加盟模式，即特许加盟。

一、加盟合作方应是中华人民共和国公民或是有实力的合法企业，其它国籍的公民和外资企业应有注册地的有效证件和良好的资信证明。

二、加盟合作方无论是个人还是企业，都必须具备相应的投资实力。

三、加盟合作方应了解并认可卞氏菜根香企业及企业的菜品特色、装修风格。遵守特许加盟连锁店的统一经营模式及管理模式。

四、加盟合作方选择的连锁店经营场所，应尽量在交通便利、商业人流旺盛的街道;应有充足的泊车位，经营面积1000㎡以上;有符合要求的其它相应经营条件,并须经特许方同意认可。

五、加盟合作方应在当地具备良好的社会关系，并具有丰富的管理经验。