上海小南国

小南国餐饮总部设于上海，是一种极具地方特色的美食餐饮公司，上海菜小南国在上海名声鹊起，近几年来在上海餐饮界算是非常有口碑的。环境雅致，菜品精美，菜色独特，这使得不是上海本地人也想来上海这人潮人海的城市来尝一尝这美味！以食为天，是人们的本性，吃是一种享受，吃的好吃的健康又是一种幸福，小南国餐饮注重健康享受幸福，让人们可以不仅感受到食物的美味，还会体味到自然的感觉。加盟小南国餐饮不仅可以让人们品尝到美味佳肴，还可以使外地人乃至外国人不用奔波于此，只在其本地就可以品尝到此极具上海及江南地区特色的清淡爽口的独特美食。开展美食行业不仅要注重美食的色香味口感，而且更要注重健康。所以抓紧这一加盟小南国的机会，一起来创造美好的未来吧！你们相信并相信你们，可以的！

小南国餐饮控股有限公司(XNG)的总部设于上海，持有并经营中国中高端市场更大的中餐正餐连锁餐厅之一。

王慧敏女士为集团的主席，她在1987年开设的 间小南国餐厅内只有几张小桌，截至2012年8月，小南国业已在中国10多个省市拥有和经营逾65间分属不同中餐品牌的餐厅。

我们的核心品牌包括为中高端顾客提供富有上海特色的佳肴的“上海小南国”(ShanghaiMin)。服务于商务及高端客户，在格调高雅的公馆式环境中提供粤菜及沪菜佳肴的“慧公馆”(MaisonDeLHui)。以及我们在2012年推出以时尚闲适空间中呈献海派美食理念的第三个品牌“南小馆”(thediningroom)。

核心价值观：从1987年始创至今，我们一直致力于提供美味、健康而新鲜的佳肴，并且所有餐厅品质如一。小南国餐厅的菜式被称为“海派菜”，代表了现代的上海文化，依托上海菜为本，融入其他地方风味及国际美食，不断推陈出新，以吸引范围更广的顾客。

小南国有着自己独特的“美食理论”，那就是“好的菜肴=优质的食材 秘制标准的调味料 简单的加工工艺”，并且越新鲜越好。无论是行业专家还是广大消费者，都能够感受到小南国产品的品质多年来一直保持其食材本身新鲜美味的特点，更难能可贵的是小南国每一家分店的菜肴品质都始终保持如一。

目标与策划：我们的目标是成为全国中餐行业中的领军企业。

我们致力通过优质食材打造美味、健康而新鲜的佳肴，并提供舒适愉悦的用餐环境。

为实现这些目标，我们实施以下业务策略：坚持我们的枢纽辐射策略，复制成功经验;

通过扩大多品牌策略来占据更多地区市场份额;继续加强营运设施促进可持续发展;

提升可比餐厅销售增长和盈利能力;及持续提升品牌形象及知名度。

早在10年之前，我们就在餐厅运营中推行标准化操作流程，开创了中国正餐餐厅行业的先河。标准化操作流程包括一系列的业务功能及步骤，如采购、食材准备及烹调、服务及上菜、选址和其他功能。我们的目的是确保始终如一的品质和工作效率，并且可以迅速而有效地复制运营模式，以满足我们持续增长和扩张的需要。

为复制成功并持续扩张，我们采取了“枢纽辐射”的策略。依托核心区域的主要经济中心(即“枢纽”)建立餐店网络，让我们可以受益于枢纽城市经济发展和集中采购的优势，利用中央厨房控制统一食物品质，并利用中央仓库進行便捷物流。我们目前拥有三个主要枢纽，包括辐射华南地区的上海、覆盖华北地区的北京，以及辐射华东地区的香港.通过他们可涵盖附近较为富裕的其他省市。

我们的“多品牌”策略，透过多样化的品牌组合，迎合更多层次的市场需求，从而把握更宽泛的市场机遇， 终通过扩大客户群体实现提升整体市场份额及增加营业收入的目标。

竞争优势：我们相信以下各项竞争优势是上海小南国在竞争对手之中脱颖而出及预期于未来发展壮大的因素：

在庞大而快速发展的中国巿场，拥有针对年轻中产阶级和高端商务客户的多品牌策略;

成熟的枢纽辐射网络，提升效率和扩张能力;标准化经营在确保品质的同时，推动规模化及效率;

高品质菜肴及创新的产品开发;忠实客户基础带来可观经常性收益;以及由经验丰富的饮食界翘楚领导的一支干劲十足的专业管理团队要打造规模化而高效率的中高端中餐正餐连锁企业，并不是一件简单的事情，因为此领域对用餐品质的要求，远高于一般的快餐或便捷餐厅。集团主席王女士早在10年之前，就制定了标准化操作流程和枢纽辐射策略，并一直坚持至今，从而确保中国十多个省市60多家餐厅能够提供始终如一的菜肴和服务品质。

标准化操作流程——包括一系列的业务功能及步骤，如采购、食材准备及烹调、等候及上菜、餐厅选址和其他功能等。我们的目的是确保始终如一的品质和工作效率，并且可以迅速而有效地复制运营模式，以满足我们持续增长和扩张的需要。

枢纽辐射策略——我们目前在上海、北京及香港拥有三个主要枢纽——这些枢纽为邻近城市的餐厅提供统一支持，让我们可在中央厨房及中央仓库进行集中化的食物准备、采购及物流，以达到较大规模经济效益，并确保食物质量始终如一。

多品牌策略——透过多样化的价位和吸引不同客户群体，令每个品牌拥有各自特色，同时又利用规模化经济以及集中化的专业运营管理。多品牌策略可以在经济下行的时期提供缓冲能力。

以“诚实守信、廉洁无私、勇于负责、好学创新、爱与感恩、坚持到底”的核心价值观为准则，坚定不移地为客户提供健康尊贵的产品和个性独特的服务，为同仁搭建学习成长的空间和晋升创业的平台，为其带来稳定持续的收益和品牌价值的增长，为社会推动行业快速的发展和国家经济的昌盛，小南国餐饮现以全国连锁，力争打造一个可让地方特色的菜发扬出去，让更多的人可以享受到江南地区美食的不同及特色，让人们可以“足不出户”就可以实现这意愿。上海及江南特色菜不仅清淡爽口，而且甜软却不腻的口感使人们回味无穷。小南国餐饮虽主打上海菜但其种类多且质量高，使每一个去享受过的人都不负众望，使人们回味无穷。加盟小南国使想做美食行业人员的不二选择，中档层次使人们大多可以接受，且大气美观。所以有加盟意愿就来一起吧！