港岛记叉烧

不想煮饭的日子不知道吃什么？那就来港岛记叉烧吧！各式各样的港式叉烧饭一定会满足你的需求。港岛记叉烧，走遍了全香港百余家的叉烧老店，从飘荡着叉烧甜香的百年时光中，提炼出集众家所长、又独具一格的 叉烧秘方。如果你是拖着疲惫身体刚刚下班的职员，那就来港岛记叉烧吧。点一份飘香的叉烧饭，用鲜嫩多汁的叉烧来抚慰一下劳累的身体和空空的胃；如果你是刚刚下课的学生，却又不想去拥挤的食堂打一份例餐，那就来港岛记叉烧吧。点一份飘香的叉烧饭，用美味的叉烧来犒劳一下辛苦学习了**的自己；如果你是想朋友聚餐却又不知道该去什么地方吃放，那就来港岛记叉烧吧。点上几份飘香的叉烧饭，用秘制的叉烧来为你们的聚会增添欢乐的氛围。好的叉烧，要有时光、情感、有温度、有调性、有态度。一块港岛记叉烧正是如此。我们有态度，我们现在诚邀您的加盟。让我们一起将美味的叉烧带给更多的人！

天津市沸百味餐饮管理有限公司(简称“沸百味”)成立于2008年，总部位于中国北方经济重镇、环渤海经济中心天津。沸百味致力于餐饮品牌孵化推广、餐饮项目运营管理，经过多年快速稳健地发展，现沸百味旗下品牌店铺已遍布全国各地。沸百味与多家餐饮行业内外的优质企业达成了战略合作伙伴关系，进行了深入长远地合作，并取得了一致认同。沸百味以“专注品牌、合作共赢”为核心价值，希望通过我们的专业水平和不懈努力，打造全球驰名的中式餐饮品牌，推动中式餐饮行业的快速健康发展。

叉烧里，保存着港岛百年舌尖记忆的温度与味道。

与港岛时光温存了百年的叉烧，是岁月赋予的深情味道，而一张传承了百年时光的叉烧秘方，则是匠心守护的独一味道。港岛记，遍访全港岛百余家叉烧老店，从飘荡着叉烧甜香的百年时光中，提炼出集众家所长、又独具一格的 叉烧秘方。皮脆、肉腍、汁多、鲜甘港岛记叉烧，用时光赋予的味道，传承百年食光，只是想让这时光另一端心念已久的你，以更简便快捷、简单纯粹的方式，直白地感受一块叉烧的百年深情。

每个人心里都有一块靓叉烧，每个人心里都藏着一个关于叉烧的舌尖执念。百年时光，已然换了人间。然而有种味道仍然不变，有些记忆仍然不变，有个“港岛记”仍然不理会世事变迁，只肯静下心来，用一块好叉烧，传承百年食光。

好的叉烧，要有时光、情感、有温度、有调性、有态度。一块港岛记 叉烧的诞生，大概需要20余种配料、数十道工序、3900Minutes，以及百年时光的专注淬炼。

不同于普通叉烧对五花肉的青睐，港岛记叉烧只选用优质肉猪身上的一个特殊部位“一字梅”。这种一字梅每头肉猪身上只有两条，长度只有12公分左右，重量平均不超过8斤，却有着任何其他部位都不能比拟的，近乎完美的精妙肉质，及相当惊艳的曼妙口感。这两块“小鲜肉”的肥瘦比例是自成一派的均匀，并且是整只肉猪身上 能达到肥瘦质地均匀过渡，形成巧妙渐变的部位。这种神奇渐变所呈现的，无可言喻的幼嫩口感，和介乎肥美与爆汁之间的丰盈感受，**能够让 **的叉烧达人，也忍不住赞一声：“好靓!”

“秘汁”的神秘配方，是港岛记叉烧的 奥义，需要用20余种食材、调料与 药材，以**到毫克的精细比例，按严格规定的先后顺序逐次加入，经6道工序调配成汁，比例稍有偏移，顺序稍有差错，味道就谬以千里。这种秘汁能够赋予叉烧层次感丰富的香气与味道，更能够在腌制过程中对叉烧口感进行再次修正。港岛记叉烧秘汁不允许添加任何人工色素与香料，味精更是大忌，只有 材料调配出的秘汁，才能真正诠释港岛记“大味至真，真味至大”的叉烧精神。

将一字梅浸入秘汁腌制30分钟，接着涂上特别调整过稠度比例的麦芽糖，才能放入特制叉烧炉进行初次烤制。麦芽糖对叉烧的口感有着重要意义，只有均匀涂上特定稠度的麦芽糖，才能够烤制出色泽明艳、红润晶亮、外皮酥脆、甜香馥郁的 叉烧。

涂好麦芽糖的一字梅，放入特制烤炉，以180-200度高温烤制20分钟，其间需经过三次不同温度的转换，才能保证既封锁了肉质的天然嫩度和肉汁，又保证叉烧外皮鲜亮，不焦不糊，成品完美。初次烤制后，将叉烧取出再次涂以麦芽糖，回炉继续烤制15分钟，一块港岛记 叉烧便正式诞生了。

对于港岛记叉烧而言， 靓的味道，就是新鲜的味道，为此，港岛记特别规定了一条铁律：所有叉烧必须当天烤制、当天配送、当天贩售，不论售卖情况如何，任何一块叉烧不允许隔夜售卖，更不允许不售卖任何次品。什么是新鲜?在港岛记，新才够鲜。

在一块 叉烧诞生后，味觉会告诉你它的味道。

如红宝石一般晶莹红润的色泽，酥脆中隐隐透着弹韧的外皮，是味觉惊艳的开始。质地如上好白玉般的内里肉质，有种半透明的剔透， 初的口感是温柔的幼嫩，幼嫩之后紧随而至的，是惊艳的丰盈口感，仿佛每一丝纹理都嫩到 ，又略略带着些鲜肉特有的弹嫩，丰沛饱满的肉汁以微微胶滑的质地，均匀渗透于每一口感受间，丰美、甘腴、滑润，透着些诱惑般的胶口，像质地 细腻的上好丝绸，在唇舌间铺开纯正馥郁的肉香，透着蜜糖经过炙烤后温暖的甜润香气，以及无与伦比的 鲜甜。但在这层次感丰富的香与味之间，叉烧肉天然的原汁原味，始终保持着自己的性格与腔调，不媚于酱汁的鲜，也不依从于麦芽糖的甜，本色本味中由淡至浓地呈现出鲜甜入味的感觉，凭借本色的味道引人入胜，才是港岛记 叉烧的 高境界。

1、整店输出：为您开店提供一条龙服务。

2、品牌资源：使用港岛记叉烧品牌，不用花费一分钱，扩大品牌影响力。

3、区域保护：按照经济发展情况和人口密度，对每一个加盟商实行商圈保护，确保客源。

4、产品研发：专业的研发队伍，让您创业无忧!

5、提供选址：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而专业的启动品牌之旅。

6、价格统一：透明公开，统一的价格，没有中间利润。

7、经验交流：团队合作，分享自己的心得。

8、物流配送：强大后勤队伍，能够将物料快速送达店面。

1、品牌形象支持：为加盟商提供统一品牌形象、统一店面风格、统一核心调料配送、统一宣传策划、统一服装等整体服务支持，无需单打独斗。

2、商务考察支持：商业圈调查，市场经济分析，统一的VI设计……依靠细节决定成败。

3、免费培训支持：港岛记叉烧提供的专业系统化培训，提高您的管理及销售能力。

4、宣传广告支持：加大宣传力度，提高“港岛记叉烧”的知名度和美誉度、共同分享品牌效应。

5、市场资讯支持：总部向各位加盟店提供市场动态、商品资讯、抢抓商机。

6、装修支持：港岛记叉烧总部提供统一的装修设计方案和施工图纸，保证形象统一。

7、区域保护支持：港岛记叉烧品牌加盟店严格按等级配比限额加盟，在该等级加盟店商圈保护范围内不发展第二家，严格实施区域保护政策，规范市场秩序。

8、跟踪服务支持：总部会派专业的开店人员为客户进行营销诊断指导，实现盈利。

9、经验分享支持：分享总部的运营经验，少走弯路，节省成本。

1、年满18周岁，身体健康，具有强烈的成功欲望和创业激情的您或您的家人。

2、心理健康，对投资比较理性。

3、认同港岛记叉烧的企业文化、经营理念、运营模式、考核管理制度等。

4、港岛记叉烧加盟是否具备一定的资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求。

5、有管理经验者优先。

6、能统一使用“港岛记叉烧”品牌名称，并自觉维护其品牌形象。

1、投资咨询：咨询公司营销政策、进行意见交流。

2、实地考察：所属省级代理派员店铺现场考察以及批准。

3、提交申请：向我公司递交加盟申请表。

4、资格审核：港岛记叉烧总部对投资者提供的各种资料进行审核，确认投资者的经营资格。

5、签订合同：双方确认考察结果无误，经友好协商，正式签订合作合同。

6、店面装修：市场专员实地考察、评估店铺，提供店面地理位置图、店面平面布置图及相关图纸、装修资料，店铺设计装修。

7、总部培训：总部派遣**筹建人员到达您店，为您提供采购、管理、人员岗位安排及培训等服务。

8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。

9、试营业：人员招聘，服务推广等。

10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

11、售后服务：正式开业后，总部会有人前来指导经营，确保店面完全步入正轨。

成功的人往往就是能抓住机会的人，失败的人往往就是在犹豫中错失一个又一个成功的机会，而选择一个好的项目往往就是成功的开始。如果你想开一家自己的店，那港岛记叉烧一定会是你**的选择。如果你想开一家成功的店，那港岛记叉烧更会是你**的选择。如果你担心你没有经验，没关系，港岛记叉烧有专业的团队，从选址到开店，从设备到店面，港岛记叉烧会全程为您提供***贴心***周到的服务。如果你担心你没有经验从而被激烈竞争的市场淘汰，没有关系，港岛记叉烧将会为您提供我们的**秘方，港岛记叉烧秘汁不允许添加任何人工色素与香料，这样**美味的秘方会帮助您在行业中成为**领头羊。在一块叉烧诞生后，味觉会告诉你它的味道。在一块 叉烧诞生后，味觉会告诉你它的味道。港岛记叉烧从不依靠于麦芽糖的甜，也不依靠酱汁的鲜，我们靠的是***纯正***原始的美味，凭借本色的味道引人入胜。别再犹豫，请抓住成功的机会，赶紧通过信息栏的联系方式联系我们，和我们一起走向成功。