鱼非鱼烤鱼

鱼非鱼是上海一家**的烤鱼品牌，我们在美食荟萃的上海就已经有了一定的名气和地位，要知道上海可是海纳百川集合了国内外各种美食元素的地方，不过这也给了我们十足的发展动力，所以我们鱼非鱼才有了今天的风靡的人气！我们主打制作特色的烤鱼料理、还有石锅海鲜，各种烧烤美食都是您不可错过的美食料理哟！我们对于自己的定位可是非常的高端非常的梦幻的，正所谓只有理想足够高大难实现我们的动力才会更大更持久，所以我们将会把鱼非鱼做成世界数一数二的知名烤鱼品牌！我们的海鲜都是从遥远的美洲、澳洲、加拿大等等多个国家空运而来，我们保证运过来还是活蹦乱跳的哟，我们将会带给您至高无上的海鲜盛宴！我们的精致不差分毫的做工，**让您体验到海鲜的无限魅力和美味！期待您的加盟！

目前烤鱼算是沪上餐饮的一股热潮，各类烤鱼品牌也层出不穷，作为一个外地来沪的新生品牌，鱼非鱼能在开业短短两个月以来人气迅速增长，每天门口排队的人络绎不绝。

究其原因，鱼非鱼总经理刘峰先生认为：如今烤鱼在上海的确是遍地开花，但上海餐饮市场宽容度高，鱼非鱼可以试着细分市场，通过差异化赢得市场。鱼非鱼开创了烤鱼界新一代的商业模式——将招牌香辣味烤鱼、峰哥石锅烤海鲜与吊缸烤串完美结合，让顾客在选择吃烤鱼时多了自主选择权。

首先是食材差异化，鱼非鱼将目光瞄准了大众消费者面对烤鱼的消费隐忧，那就是鱼的食材安全问题，他们自己在上海青浦练塘有通过欧盟SGS检测认证的鱼类养殖基地。使用的鱼在产品溯源可追踪系统的管理下，全程严密管控食材检验标准。鱼的品质有了保证，这也成为鱼非鱼烤鱼的更大卖点，服务员也会积极向客人介绍，餐厅菜单和宣传中都可看见，打消了消费者的顾虑。

比如店内的另一照片菜石锅海鲜也是颇费功夫的食材。为了保证海鲜的新鲜度和口感，“鱼非鱼“的海鲜是每天从大连活水运输到沪，保证新鲜和品质，成本极高。开业之初也曾出现过海鲜剩余较多，餐厅都会及时处理，不会将不新鲜的海鲜端上桌。

翻开鱼非鱼的菜单，你会觉得这不仅仅是一家烤鱼店，的确。除了特色的泰式红咖喱味和青柠酸辣味的烤鱼之外，餐厅还有两类招牌菜。刘总将其在大连餐厅热门菜肴石锅海鲜带入上海。他认为这个产品对于上海消费者来说有新鲜感，石锅制作的海鲜也能保证海鲜的原汁原味，口感和味道都是年轻人能够接受并喜欢的。加上刘总为菜肴起的幽默风趣的菜名，如“石锅小三”就是三种贝壳的混合。石锅海鲜一推出就迅速成为热门菜肴。

餐厅门口的透明橱窗里有一个巨大的缸，两位师傅一刻不停的忙活着烧烤，这就是餐厅的另一大招牌菜——吊缸烧烤，吊缸也是很有特色的炉具，将其摆在门口，可以让客人清楚烧烤的过程，这个橱窗经常吸引很多路过的或是等位的客人驻足观赏，无形中也对店内的吊缸烧有了印象。

餐厅里有中餐、泰餐和烧烤三类厨师。菜单里也是这三类菜肴混搭。放眼上海，应该没有一家烤鱼店能同时吃到这三样，利用菜式的混搭，鱼非鱼做到了产品的差异化。

鱼非鱼餐厅的环境也让人无法用一个词来定义，一整面草坪变成了墙壁，海星也成为桌边墙面的装饰，江南淘来的古旧乌篷船飘在头顶，古董级别的电话机，手工编织的竹藤半包间、复古的太师椅和现代感十足的塑胶椅子放置在一起。

复古与现代、还夹杂着东南亚风情的元素，糅合在鱼非鱼的空间内，看似矛盾却神奇的融合出一种时尚。这也是刘总希望带给客人的感觉，餐厅定位的主力客群就是白领，这类人群讲究就餐的氛围和体验感。因此餐厅在装修时也花了一番心思，通过上述细节将餐厅的特色展示出来。

餐厅入口处显眼的吧台炫目的装饰和灯光，也吸引着很多年轻人的眼光。为何会在烤鱼店设置吧台，刘总的解释是，餐厅喜欢吸引多元化的客人，如果不是用餐，店内也有自制的果醋饮料和各类酒，坐在桌边小酌一杯也可以。

通过周密的筹划和清晰的定位，鱼非鱼迅速在沪上烤鱼界确立了自己的地位，也以自身的特色吸引着更多的消费者。 家鱼非鱼只是起点，未来更值得期待。

1、选址：协助加盟商选址，提供选址标准，并就加盟店所选的店址进行评估。

2、装修：负责加盟店的装修设计、指导，提供装修效果图和施工图。

3、培训：免费对加盟店员工进行全面的专业知识和经营管理培训，并做现场指导。

4、开业指导：开业活动方案和部分开业宣传品的提供，派专员现场指导支持，颁发 授权书、授权铜牌等相关牌证。

5、促销支持：按照淡旺季节，不定期推出不同形式的促销方案及陪送促销品 、海报、产品宣传资料。

6、督导：总部不定期派市场营运督导专员对各加盟店进行巡查，并进行经营指导。

7、品牌推广：不定期参加中国连锁经营协会、茶业在各地的大型展览。

8、研发：每年不断开发新产品、新包装，以迎合市场需要。

9、客服：组建健全的营运队伍，全面协助加盟商处理终端消费者相关客服工作。

10、管理系统：导入先进的进销存系统，加盟商可随时了解店内销售状况及库存情况，提供《经营管理手册》 《产品知识手册》《培训手册》《员工管理手册》等相关培训、管理资料。

1.有意投资兼具创业经验;

2.良好的地区网络及市场认知;

3.具有成功的意志、勤奋及努力奋斗;

4.能突出个人表现，特别是与人相处;

5.积极参加全面培训;

6.具有成功及曾参与品牌授权营运的经验;

7.认同品牌、营运模式、产品;

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。

2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。

3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。

4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。

5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。

6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。

8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。