江户前寿司

我***次吃寿司的时候，是高中。那天我好朋友18岁，我的学校管的严，是封闭式学校，要出去必须要跟老师请假。出去的时候心想，今天她的生日啊，我们吃好一点吧。于是我们去买了两盒校门口的寿司。校门口的寿司，听听名字就知道不是什么正宗寿司吧。后来我们约好在她20岁的时候，我们一定要吃一次正宗的寿司。前天她20岁了，我们找了很久的寿司店，才找到一家寿司店，叫江户前寿司，成了。就这里。我们点了各类酱油、配合不同食材自创出制法传统、口味独特的“山海派寿司，只吃一口就决定，以后她的生日，我们都要来这里吃。

寿司是日本的传统美食，伴随着国际间贸易加深，日本美食开始进入中国市场，俗称的“洋快餐”在国内市场所引起的轰动大家有目共睹。江户前寿司，提供外带服务的寿司拼盘，一般都是以档口经营，选择简单，投入成本低，起步容易。

江户前寿司加盟连锁也称为外带寿司，是专为休闲场所，人流繁多的商圈设计的小型寿司它融入西方的 经营模式，就餐方便，随买随走，符合都市人时尚、便捷、潮流的消费理念。外带寿司加盟店主要经 营产品有：单颗寿司握寿司、军舰寿司美式加州卷、餐盒套餐、刺身和小菜类产品等。

江户前寿司作为寿司加盟店连锁外带寿司加盟连锁品牌，以专业的技术及完善的管理体系，已进入去过市场，吸引各界投资人士的青睐。

品种繁多，口味独特，为都市人带来快捷、舒适、潮流的服务，异国风情的口味享受，让您体验全新的美食享受。江户前寿司店可以选址在学校、商场、办公楼、社区等等地方，人流越多的地方，生意越好!

美食不仅要吃的美味，更要吃的健康。推出各种不同口味，只为满足消费者的不同需求。感兴趣，有梦想的创业者可以来总部进行实地考察，而且总部也给予相应的政策支持，只为加盟商提供更好的加盟契机与机遇。

在目前的饮食行业中，有很多人都开始接受并且关注寿司了，江户前寿司是一个品质上等的寿司，这个品牌的寿司制作所用的每一种原料都是**秘制的，所以做出来的寿司的味道也是**的，很迅速的就占领中国的饮食市场，对创业者来说，江户前寿司是个好选择。

江户前寿司不管来到哪里都能在***时间抓住广大消费者们的需求，对消费者们不断的进行满足。江户前寿司现整合国内外**的餐饮品牌经营模式，为客户量身定做一整套别具特色的经营策划方案，为客户提供开店的整体运作输出，江户前寿司好选择，好致富。

江户前寿司发展至今已经受到很多消费者喜爱。统一形象，统一服务，统一管理，统一配送，统一价格，统一宣传，使我们的加盟店铺资源共享，降低经营成本，**化提高效率和效益。总部永续的服务项目，完整管理培训，周到店面经营管理辅导，统一的物源配送，为加盟者的经营保驾护航!江户前寿司好选择，不愁不赚钱。

江户前寿司便于携带，所以开店地址的选择也是比较灵活的，各大中小城市的汽车站、火车站或者是旅游景点的附近都可以开，这些地段的客流量都非常的充足。江户前寿司的出现将为广大消费者们带来更加**的美食选择，对于所有的投资者们江户前寿司总部还将给予全方位的大力扶持，投资者们实现梦想将会更加的快捷轻松。江户前寿司好选择，不后悔。

1、确保经销商相应区域内的**垄断性经营权益。

2、实施经营管理支持，根据经销商销售情况派人员驻地指导。

3、严格控制价格的波动，并给予相应的政策，充分保证经销产品丰厚的利润空间和市场经营高额回报。

4、提供合理的退换货保障制度，保证经销商合作零风险。

5、及时有力的推出各种终端促销活动帮助经销商启动和拉动市场销售，提供终端物料及宣传促销用品的支持。

6、提供信息支持，使经销商融入公司经营中，充分了解来自公司的行销计划，产品的发展、以及行业市场的趋势与流行。

7、根据经销商的实际销售情况提供一定比例的媒体广告投入。

8、提供方便、快捷、灵活、安全、高效和准确的后勤配送物流保障。

1、有真诚而长远的合作态度，在区域内具有一定的渠道影响力;

2、熟悉当地市场，拥有较丰富的产品资源，在区域内拥有较丰富的渠道资源;

3、有比较专业营销队伍负责渠道拓展，**化实现渠道铺设;

4、能充分挖掘自身及渠道各种资源进行充分的宣传推广工作;

5、能严格执行我方所制定的各项政策。

进入江户时代(1603～1867年)後，长得跟现在的寿司几乎一样的江户前寿司诞生了。江户前寿司其名字的由来有许多说法，在此介绍两种。***种，江户前寿司被认为是因为从江户(现在的东京)前的海边(东京湾)捕获的鱼类，做成江户前寿司而得名，但是其实“江户前”原本是鳗鱼的切割方式。在关西是由鳗鱼的切割方式是由腹部切开，江户则是由背部切开。因为切割方式不同而称江户前寿司。也就是说江户前寿司是江户风格的寿司。第二种，因为在江户时代有许多武士居住在江户，鳗鱼的切割方式若由腹部切的话不吉利，故在江户切割鳗鱼的方式是由背後开始。

江户前寿司的由来其由来有许多种。但是可信度比较高的应该是花屋舆兵卫(也称华屋十兵卫、1799～1858年)於1810年在两国回向院前(现在的东京墨田区两国的寺庙。1781年之後寺庙内流行劝进相扑，是现在相扑的起源。)开了一间“舆兵卫寿司”然后发明了握寿司。为了对应观看劝进相扑的大量客人，花屋舆兵卫并没有太多时间可以捏寿司，所以采用的短时间可以做好的握寿司。因为这样花屋舆兵卫的握寿司在摊贩中流行起来!但是却没有因为是摊贩而便宜。花屋舆兵卫以高价位贩卖寿司，而且也教导其他的师傅制作方法，当时还因此被贴上了**禁止令的记录。

“十兵卫寿司”第四代继承人的弟弟写了“家庭　醋的沾法”这本书，描绘了1877年实际捏制寿司的图，其基本上形状、材料跟现在的寿司没有很大的变化。只是**的不同是在於其大小。据说当时握寿司的大小是现在的两倍以上。为何较大的原因是推测，以前在摊贩贩售，因为摊子不大，如果客人慢慢地吃10盘、20盘的话客人的周转机率就小，所以把寿司捏成做成至少可吃了一个就能觉得饱的程度。

摊贩在热闹的街头生意非常兴盛，但因为战争在日本军事主义化之下渐渐地不消失，到了战争後完全看不到卖寿司的摊贩了，取代而成的是寿司店。寿司店大多是柜台座位，其原因可能是为了对应在狭小的空间也能有效利用之外，另一说法是因为以前摊贩就是柜台座位的形式。

继摊贩寿司之後，1958年回转寿司大阪形成，寿司衍变成家族同乐的平民化食物。

作为东京Top 5食肆-六本木山海寿司店负责人及“江户前寿司”国宝级代表人物的山崎正夫先生，***善于混用各类酱油、配合不同食材自创出制法传统、口味独特的“山海派寿司”，在日本已不乏各界名人食客。今次山崎先生以HIP Sushi总顾问身份来港，除特别为HIP Sushi设计数款适合香港人口味的寿司。所谓“江户前寿司”，就是源自古东京地区的做寿司方式，有别于关西的板压寿司，江户前以手握为主，用料方面则必定使用东京湾的鱼获。而以不同酱油将鱼腌制(日文“渍”)，亦是特色之一。山崎先生对“渍”特别有研究，尤其是酱油或腌料对食物本身产生的变化，不论味道、颜色、气味及质感，他都很有心得，而且山崎先生亦不会被传统这包袱束缚住，他喜欢大胆选用不同食材及腌制方法，来迎合不同食客的口味，就正如他特别为喜欢吃三文鱼的香港人创作了“酱油渍三文鱼”及“柠檬渍三文鱼”这两款只在香港**推出的寿司。

虽然酱油渍的做法在江户前寿司甚为普遍，不过多用来腌制吞拿鱼，加上日本人不爱吃三文鱼的关系，所以这款酱油渍三文鱼寿司，就连日本山海寿司店也从来没有推出。

味道方面，由于经过腌制，所以除鱼肉本身的鲜味完全保留外，还带有酱油的咸香，比一般的寿司浓味得多，吃时不需蘸其它酱料，这些酱油也不是随随便便从超市买回来的，而是由山崎先生亲自调制，而且每日用完即弃，绝不会重复使用。

另外，柠檬渍三文鱼则是截然不同的口味，较为哑色没光泽的鱼身是因吸收了柠檬的果酸所致，果酸也中和了三文鱼部分脂肪，食起来没有肥腻的感觉，同时也带?淡淡的柠檬清香，称得上为炎夏之**。

现在回想当时校门口的寿司说是寿司，其实算什么正宗的寿司呢？寿司里的饭甚至都不是糯米啊就是紫菜包饭里面包了一点萝卜干而已，可是还是很开心。我们当时吃的不是寿司而是快乐。但是现在，我们去了江户前寿司，我们吃的不止是快乐，也是寿司，还有柠檬渍三文鱼。其实我***喜欢的，不只是江户前的寿司的寿司，我更喜欢它作为蘸料的酱油，咸香且清淡。别人过生日抹蛋糕，我的朋友过生日，我抹了酱油给她。如果江户前寿司的酱油可以买走带回家，该多幸福呀。但是酱油带不走，所以我只能带三盒山海派寿司走啦。

江户前寿司加盟费用：

江户前寿司利润分析：