领鲜潮牛火锅

现在的火锅店，不仅仅是在火锅上用心，他们更加注重专业性。领鲜潮牛就是这样一家致力于做潮汕牛肉火锅的店，我们主打沙茶口味的锅底，每一份牛肉都是采用牛身上经典的部位。例如脚趾肉、吊龙、匙皮、胸口朥等等。而且我们的牛肉全部都是当天宰杀当天卖完，保证食材的新鲜和口感。在饭点儿 的时候，人气就会非常火爆。一锅清汤上桌，人们便对牛肉的狂热挥洒的淋漓尽致。在锅底的汤煮沸之后，可以先尝尝汤的鲜味，再去涮肉。这样营养均衡的搭配实在是令人感到舒服。这样的味道，是许多食客和加盟商都非常钟爱的。

领鲜潮牛，系骄龙餐饮集团旗下的餐饮品牌之一，是以潮汕手切鲜牛肉为主打特色的火锅项目。潮汕的牛肉火锅家喻户晓，是潮汕美食的代言词， 早发源于夜市小作坊，沙茶口味的锅底，涮各种部位的牛肉，后来发展至以牛骨熬制清汤锅底，牛肉和锅底自然是潮汕鲜牛肉火锅 为重要的两个部分，领鲜潮牛深谙此道，以明档处的手工生切鲜牛肉和新鲜牛骨现场熬制的汤底为卖点，吸引众多食客。

牛肉选取工艺

选牛-有技巧：精选1-3岁天然谷饲鲁西黄牛。不是所有部位都适合涮食，一头牛，仅37%可供食用，九大部位精选，弹性十足、黏性十足、肉纹饱满、脂肪沉淀丰厚。选材**，才能造就卓越品质。

鲜牛肉切制工艺

刀下握有真功夫”!为激发出牛肉各部位的臻鲜口感，满足不同味蕾体验，领鲜潮牛采取“九大部位精修切法”，不同部位，辅以不同刀法，垂纹纹路**把握，带给食客舌尖上的至臻享受。

鲜牛肉涮制工艺

潮汕牛肉火锅讲究涮肉顺序和时间控制，部位不同，顺序、涮法、涮时各有差异。肉下锅、压小火、汤小沸、勺微微抬离汤面，反复入汤两三次，嫩而不老，才是口感更佳的程度。

牛肉丸制作工艺

领鲜潮牛多层爆汁鲜牛肉丸，秘制配方，采用原创发明“鲜牛肉丸机”制作而成，口味特有，多层爆汁，口感集鲜、嫩、脆、滑、弹于一体，挑战美味诱惑，成为桌桌必点、人人点赞的爆品!

汤底制作工艺

精选新鲜牛骨，辅以秘制汤料，经慢火熬制而成。每锅牛骨清汤，都透着牛骨天然的鲜香清润;玉米提鲜，增加了涮肉的清香之气。更有山珍锅、海鲜锅、麻辣锅、牛肚牛筋锅、鸳鸯锅等多种特色锅底，再挑剔的食客都能找到适合自己的口味。

蘸料制作工艺

潮牛在挑选用料时，针对食客多样口味，重新选择核心用料，自有研发秘制蘸料。现有**芝麻酱、**海鲜酱、秘制菌菇酱、秘制沙茶酱、秘制香辣酱等多种口味秘制蘸料，自由选择，随心搭配。

1.领鲜潮牛专业选址支持：公司专业人员协助加盟商进行店面选址、评估，把好开店每一步。

2.领鲜潮牛统一设计支持：公司统一提供店面装修设计方案、店面形象VI系统，保证品牌化形象。

3.领鲜潮牛技术培训支持：费提供服务培训、出品技术培训，确保能够熟练操作，达到岗位及出品要求。

4.领鲜潮牛运营指导支持：公司提供运营、技术人员，协助加盟商开店营业，并提供面经营指导服务。

5.领鲜潮牛营销策划支持：针对节假日、不同时节，公司提供相应的营销策划方案，帮助加盟商提升店面经营水平。

6.领鲜潮牛产品升级支持：公司产品研发团队，根据市场需求不定期推出新产品，并免费提供新品培训。

7.领鲜潮牛品牌宣传支持：公司不断整合渠道资源，统一进行品牌宣传推广，提升产品价值和影响力。

8.领鲜潮牛经营保护支持：公司根据当地市场情况，为加盟店设定充分市场保护区域，严控加盟店数量，保障加盟店充足的经营市场。

1、有良好的商业信用和经营场所，能独立承担民事责任，品行端正。

2、有理性的投资心态，对投资比较理性。

3、对于领鲜潮牛公司总部的品牌有一定的认知，愿意全身心投入到火锅行业。

4、领鲜潮牛加盟商具备足够资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。

5、有管理经验者优先。

6、必须保证严格遵守领鲜潮牛加盟的有关管理经销业务，信用保障，其它商业规划等方面的规划。

1、意向咨询：全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。

2、实地参观：总部欢迎加盟商前来参观考察。

3、提交申请：向总部或者工作人员递交加盟申请表。

4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。确认投资者的经营资格。

5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。

6、店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。

7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。

8、货物配送：物料的配送，总部全程跟踪，确保送达。

9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。

10、正式营业：总部全程指导，前来恭贺。

11、售后服务：总部定期在您开业后进行跟踪指导。

领鲜潮牛的鲜牛肉火锅，我们的每一份牛肉都在明档里切开，让顾客能看到我们的现场制作，并感到放心。涮肉的顺序也是很有讲究的，**是从瘦到肥，把所有的牛肉都涮一遍。而且我们除了牛肉之外，许多蔬菜、菌类也是很齐全的，这样保证了每一位食客朋友们的味蕾能有更多的体验。领鲜潮牛可以很自信地说，我们拥有强大的制作团队和管理团队，从食材的选择，再到精细的刀工，其中正宗的程度简直人大呼**啊!所以这家致力于新鲜、健康的专业的领鲜潮牛潮汕牛肉火锅，是您加盟致富的**选择。