餐厅设计如何吸引客流?需要了解这几个门道

据数据统计，门头能帮吸引吸引客人占餐厅引流的30%。对门头而言，吸引顾客有一个“7秒效应”，即能不能吸引到顾客走进来，顾客将在7秒内决定。

 

读图时代，竞争从视觉开始，消费者看不到你，谈不上认可！品牌***原则是认知，视觉是助推认知的***手段强化认知。视觉创造欲望价值，品牌也创造欲望价值。

餐厅门头好比人的脸面，是顾客与餐厅接触的***触点，而好的门头无形中降低消费者的记忆成本，还为品牌带来二次传播。那怎样的门头才能让消费者一眼就记住呢？

创意门头，吸睛又吸客

创意类的门头新颖奇特，花式设计能够定向吸引年轻消费者争相拍照，相当于给品牌免费的二次传播。

长沙有一家叫MAMACHA的网红茶饮店，店铺的设计是360度无死角的玻璃外墙，可以看到门面是一道破旧的灰墙，墙上大大的窟窿被巧妙地设计成门。

外面看上去破破烂烂，可里面却“别有洞天”，利用这种内外巨大的反差，这个门头就成为了该街区一道独特的风景线，引来大量游客行人驻足拍照，并进店消费。

国外也有很多**的创意门头↓(wow，原来吃饭的地儿，也可以这么玩~)

招牌扎眼，建立眼缘

招牌设计要新异，风格要独特，能够突出logo。此外，招牌设计要符合餐厅的主题、文化以及目标客户群的心理特点。当顾客面对满街陌生的餐厅和招牌时，会对设计逼格高的招牌“一见钟情”。

西贝的招牌，醒目而有朝气，“西贝莜面村”I LOVE莜(you)。招牌一语双关，是一个集品牌和品类于一体的招牌名，自然能吸引顾客走进他们的店里。

辅助图形有时也称为辅助图案或装饰花边，是VI系统中不可缺少的一部分。通过图形与色彩强化品牌符号，例如猫头就代表天猫，红橙绿相间色块联想到7-11便利店。

简单直接，卖什么招牌就是什么

吉祥物，顺利勾搭顾客

世界**经营大师沃尔勒曾说：“如果说名称和标志是您的脸，让人记住您，那吉祥物则是你的双手，让您紧握着别人，与人产生情感，发生关系。”

网络时代到来，吉祥物和“网红”也紧密地联系到了一起。一个有特点的餐厅吉祥物，能够带给顾客***眼的“惊艳”。

新生代消费者更加重视个性化的需求和精神方面的愉悦。吉祥物的人格化使消费者对相关品牌产生亲近感，喜欢接受，同时印象深刻。比如“哆米夫妇”创意韩餐塑造的吉祥物——哆米夫妇，依靠自身呆萌的形象，深得90后顾客的欢心。

再比如，成都超高人气的烤鱼连锁餐厅——“烤匠”以猫造型的吉祥物“匠匠”为门头，把餐厅的视觉延伸**化，使品牌影响力扩大

像麦当劳的叔叔、肯德基的爷爷、迪斯尼的米老鼠……这些都已经潜移默化地深入大众的心里，当消费者一看到这些吉祥物，就能够准确说出他们的品牌。

成功的吉祥物不仅能勾搭顾客进店消费，吸引顾客合照，更是品牌价值的无限扩大。比如在吉祥物的影响下，推出手办、抱枕、周边玩具、商品等。

总结

总之，一定要在门头上下足功夫，尽量把门头设计成“供人拍照、有意思的场景”，让门头变成一道独特的“风景线”。

看似花费巨大，实际上是节约了日后营销宣传的成本。因为“自带拍照场景”的门头，本身就是一种好的自传播方式。

当然，潜在顾客要变成现实顾客，不仅仅靠门头的触点体验，也同样需要服务员的引导、等位触点的体验。