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熊本一禾加盟详情介绍,经典美食供应商

来源:餐饮加盟网 编辑:店小二 2019-08-30 14:10

一、简介

  辽宁熊本一禾餐饮管理有限公司不同于国内其他的日本料理店,是自创的品牌。我们始终坚持"安全、时尚、美味、健康!""为喜爱熊本一禾的朋友营造一个舒适的就餐环境"的经营理念。我们不断努力,提升产品及品牌形象。我们不仅在菜品和服务上力求完美,更加注重店内细节设计,努力让每一位来到熊本一禾就餐的朋友感到舒适、满意!

  二、品牌优势

熊本一禾加盟详情介绍,经典美食供应商

熊本一禾加盟为什么能赚钱?

  熊本一禾产品是与日本本部的产品同步更新,熊本一禾本部的研发师在上海具有多年经验,能够保证美食地道口味和产品品质。

  健康的美食难以拒绝:随着近年来食品安全问题的日益严重,健康和养生的食物就成为了关注点,现代人越来越讲究绿色无添加,熊本一禾注重产品质量,为保证产品的品质和口味,食材优选上等、无添加、拒绝转基因的绿色健康食材,以保证消费者能吃的开心,吃的放心。

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优势:中国的餐饮行业是一种新兴而古老的产业,从国家政策和社会大环境来看,餐饮业已经到了发展的黄金时期。近年来,餐饮业彰显出其魅力,诠释出"民以食为天"的文化背景,中国已经成为世界上较大的餐饮市场。餐饮业的增长率每年以递增的方式在扩大,可以说我们要迎来一个餐饮业发展的飞速时期,市场潜力的巨大是无法预计的。

  趋势:面对餐饮市场复杂多变的环境,快餐连锁经营模式才是未来的发展趋势,目前中餐市场在逐渐的缩水,而小型特色餐饮正在拔地而起,其品牌效应大,传播速度快,专注品牌运营,降低店铺、人工、装修的投资成本,经营难度小,回报周期快,不失为一种小投入大回报的投资理念。

  品牌:健康、绿色、天然、环保、养生已经成为当下人们选择美食的标准,就餐环境的场景化、情绪化,也是当代人们的一种感性需求。熊本一禾特具睿智的眼光,走在时尚餐饮美食的前沿,打破传统经营模式,将日式文化主题餐厅熊本一禾带到千家万户身边,不用走出国门便可品尝到异国美食。

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看市场:无需服务员、无需大店、无需大厨、简单操作、装修新颖、浓浓的异国风情环绕小店的就餐环境,单品特色店符合当下互联网时代,粉丝经济成为主流。更多创业者义无反顾的冲进餐饮市场,推动餐饮发展壮大,是放慢脚步还是逆风飞扬由你做主,选择比偶努力更重要。

  三、品质

  寿司饭:熊本一禾为了保证顾客能吃到当日新做的寿司饭,特意安排专人每天提前一个半小时到店,焖制当天营业所需寿司饭,不使用隔夜饭,影响品质和口感。

  手握饭:熊本一禾依旧保持传统日本料理店才用到的手握饭,而非国内很多寿司店使用的机器或模具压制饭团的做法,目的在于保持寿司饭团松紧适度,口感更好。

  拉面:浓稠奶白的骨汤经过6-8小时不间断的大火熬煮,自然的味道便是熊本一禾汤头精髓。熊本一禾拉面有豚骨、酱油、地狱,味增、盐味五种口味,配以叉烧、软骨、肉碎的完美搭配,20多种面均以骨汤为汤底,盛入大大的斗笠碗配以木质平底汤勺,上面整齐地码放着爽脆的笋干,糖心蛋,海苔,玉米粒,昆布,叉烧,软骨,细软Q弹的拉面,给人以视觉和味觉的双重盛宴。一碗日式豚骨拉面,入锅滚煮高汤,加以食材,虽不及川渝之面拉的魂飞魄散,却浸于那浓浓的汤头,暖意由喉至胃熨贴舒服,甚是享受。

  四、文化历史

  拉面文化:日本拉面起源于中国, 早呢,是叉烧肉和笋子的味道。古时候上海和广州人在日本卖拉面。昭和年间,拉面开始在日本流传开来,当时还不叫拉面,以为龙的传人吃的面,当时的日本餐厅服务员也都是着中国服饰,后来是由于认为拉面不是刀切,而是由手拉面成的,所以叫做拉面。日本拉面除了粗细外,其汤底大致分为:酱汤,骨汤,清汤,酱油汤四类。酱汤:以日本大酱为原料,酱味醇浓。骨汤:以猪骨,鸡骨等作为原谅,味道鲜美。清汤:以盐为主,味道清淡。酱油汤:以酱油为原料,但选择性更多,各家有各家特有的配料,风味不同。

  寿司文化:寿司又称"四喜饭",是日本饭的代表。日本的大米,营养丰富,品质上乘,煮出的饭形似珍珠,芳香四溢。日本人把米粒叫做"舍利子",管米饭叫做"银舍利",来形容它的晶莹剔透和像佛骨一样的珍贵。寿司是日本料理的一种食品,种类也很多,按其制作方法的不同,主要可分为生、熟寿司、压寿司、握寿司、散寿司、棒寿司、卷寿司、鲫鱼寿司等等,而其中鲫鱼寿司被看作是日本料理中较具代表性的寿司。

鲫鱼寿司是以鲫鱼,米饭和精盐为原料,经过长达几个月的腌渍和发酵制成的。用这种方法制作的寿司,原料中会产生大量的乳酸菌,给成品添加一种特殊的酸味,而且这种乳酸菌本身亦有防腐作用。不过,今天这种用古法制作的寿司已不见多,现代日本寿司大多采用醋拌米饭的方法来加工其主料,而且由于米饭中一般要加入四种以上的调料,故寿司又有"四喜饭"之称。

寿司常用的主要原料首先是寿司米,也即日本粳米,其特点是色泽白净,颗粒圆润,用它煮出的饭不仅弹性好,有嚼头,且具有较大的黏性。其次是包卷寿司的外皮所用的原料,即海苔,紫菜,海带,鸡蛋卷皮,豆腐皮,春卷皮,大白菜等为常见。再就是寿司的馅料。寿司的馅料比较丰富多彩,而且能体现寿司的特色。闲馅料所用的原料有海鱼,贝类,蟹肉,淡水鱼,煎蛋和时令鲜蔬菜如香菇,黄瓜,生菜等。正宗的寿司可以有酸甜苦辣咸等多种风味。因此,吃寿司时,应根据寿司的种类来搭配佐味料。

例如:吃手握寿司时,因馅料中有生鱼片,鲜虾等,就需要蘸浓口酱油并涂抹适量的绿芥末;而吃卷寿司时则不要蘸酱油,这样才能吃出它的原味。除了浓口酱油和绿芥末以外,寿司还有更重要的佐味料即醋姜。吃寿司时加一片醋姜,不仅有助于佐味,而且还能使寿司变得更加清新味美。寿司起源于中国后汉年代,寿司"sushi","酸"即是醋腌制的食物。在公元200年即后汉年代,中国已开始流传"寿司"这种食品,在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腌制而成的食品,宋朝年间,中国战乱频繁,"寿司"正好成为逃难的充饥食量,而且种类繁多,有蔬菜类、鱼类、肉类,甚至贝壳类都有。

公元700年,即奈良年代,出外营商的日本商派将寿司流传入日本,当时的日本人,用一些醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类,压成一小块,整齐地排列在一个小人木箱之内,作为沿途的食量。直到公元1700年,即江户年间,寿司才在日本广泛流传,成为一种普通的食品,所以说其物实寿司是我们中国古代的一种快餐呢!

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