来源:鱻仔小海鲜 编辑:餐饮网 2019-05-21 15:14
在很多人眼中,海鲜不是昂贵的代名词就是不卫生的代名词,但是,我们始终坚信,优雅的文化时尚又卫生的海鲜品牌是每个都应该享受的,所以,我们把“平奢快”的时尚小海鲜概念引入餐饮行业,小海鲜不只是大快朵颐的手拿自助,也不应该是昂贵的**餐厅,而是匠心制作、专业的搭配、是中华文化的陈列,是有人情味的餐饮文化。
我们去中国各地考察交流,更愿意去体验当地人的人文文化,和她们探讨食材和酱料味道的理解和制作。如何让一个简单的海鲜吃出自已的故事。所以,我们提出“海鲜中的PLUS”的餐饮定位概念,让小海鲜更具有人文气息,让口味更具有情感味道。
我们创意鱻仔海鲜中的PLUS的初心很简单,就是想把国内各种地方的风俗海鲜味道在城市中推广出去,团队细细研究,把小海鲜和中国的文化、消费行为相结合,研究出更具有中国城市特色的口味产品,而不是国内众多同质化的海鲜产品,更不是简单的食材、调味堆砌,专注于效率和卫生制作环境。所以,联合更多的人和团队,为餐饮行业的改变作出改变,让更多的人深挖并了解中华海鲜的核心价值,让人们对小海鲜不再是又爱又恨,而是乐享其成。
“鱻仔”慧心
在1888年广东省发明蚝油的南水镇,“鱻仔”创始团队经过了4年的寻找终于在发间找到了适合干拌海鲜的民间酱料配方。经过了研发中心缜密的研制和不断的调配完善调配出可批量生产的3种卫生健康海鲜干拌料。含有各种矿物质,营养健康,老少皆宜。产品搭配公司秘制的料汁。浇汁封口即可售卖。
有6种口味:经典原味、麻辣、甜辣、藤椒、沙茶、泡椒、芥末。
“鱻仔”特有的保鲜工艺让海鲜的肉质柔软有弹性,入口即化,口感细腻,多汁鲜美更有利于人体吸收。
“鱻仔”知心
1、负责到底的招商企业-全程参与开店过程
2、加盟费用公开透明-资本、审计全程参与无特殊优惠、无杀猪现象、全球统?招商发布
3、专业选址、设计-二十年餐饮经验,更大限度防止店铺亏损,督导、设计全程参与
4、标准化定制配送-一站式餐饮解决方案、从开店到配送无需自已动手
5、二十四小时售后服务-资本金融参与-赠送开店售后保险。
“鱻仔”匠心
八鱻/鲜/仙过海,各显神通
八仙过海,味道神-开创“八仙过海”菜品集群、少备料,多菜色,种类多,营养全吃出食材健康神味道。
核心食材创意采集于全国地方特色:有蟹钳、扇贝、扇贝边、蛤蜊肉、海钉螺、海灵菇、海螺肉、章鱼、海茸菜、鱼皮、龙虾尾、鱿鱼爪等。
素材配菜目前指定为:腐竹、花生、藕片、海带、金针菇等。