苗小坛酸汤鱼加盟怎么样_加盟条件_优势介绍

苗小坛酸汤鱼捞饭是无锡六府餐饮旗下2016新创品牌，无锡六府餐饮管理有限公司由20年连锁餐饮实践团队成立，专注孵化连锁餐饮实体品牌，旗下现有“五口灶”“疯狂的鲜椒”等连锁餐饮品牌，共计门店数量超100家，年接待6000000人次。

　　苗小坛产品源自黔菜代表菜——苗家酸汤鱼

酸汤鱼是千万苗家人的当家大菜，距今已有上千年历史。苗小坛采用 苗家果味古法酿酸技术，以番茄、柠檬、西柚、金橘等天然水果为主材，入坛自然发酵酿制成特独的果味酸汤，结合消费者更受欢迎的深海无骨鱼，研发出特有的苗小坛果味酸汤鱼，不仅开胃，还具有溶解脂肪和健身美体的功效，是 符合现代消费趋势的餐饮产品。

　　六府餐饮专注餐饮连锁品牌加盟，将传统健康美食传遍中国

公司致力于挖掘传统美食和**餐饮商业模式，专注发展品牌加盟连锁，希望将传统健康美食传遍中国，让每一个中国人在品尝经典美味的同时，吃出健康美丽。

　　苗小坛酸汤鱼捞饭品牌优势

　　苗小坛·中国果味酸汤鱼倡导者

　　苗小坛专业菜品研发团队，采用 苗家果味古法酿酸技术，以番茄，柠檬，西柚，金橘等天然水果为主材，入坛自然发酵酿制特有果味酸汤，结合消费者更受欢迎的深海无骨鱼。研发出特有的苗小坛果味酸汤鱼，特有的酸汤口味受到了消费者的追捧，收获了大量消费者的优质好评。

　　苗小坛酸汤鱼

　　经过专家研究，酸汤中含有丰富矿物质元素和维持人体肠道平衡的乳酸菌。常食酸汤可有效排除人体致病菌、维持肠道平衡、预防骨质疏松、减少血液胆固醇、抑制癌症、增加抵抗力，保持肌肉神经的兴奋性以及维持机体的酸碱平衡。看来酸汤对于苗族百岁老人的健康长寿功不可没。这样的发现让喜爱苗家酸汤鱼美味的人们对它更念念不忘。

　　未来苗小坛团队将始终坚持果味酸汤鱼的不断创新，深入研发果味复合型酸汤鱼，同时坚持酸爽开胃不长胖的健康理念，倡导健康，倡导爱，致力于将传统苗家健康美食带给全国所有追求健康的消费者，让每一个中国人吃出健康美丽！

　　苗小坛酸汤鱼捞饭小模式·蓝赢利

　　连锁餐饮界“小而美”模式落地成功

　　“大店赢利”“快时尚赢利”“促销赢利”大风刮过后，餐饮行业陷入又一个茫然期。当很多**餐饮人还沉溺在2015年度的惨痛教训中不能自拔时，中国餐饮蓝品牌研究院经过4年近50个餐饮连锁品牌的研究已探索出一套新的餐饮赢利模式——小模式·蓝赢利，开启连锁餐饮蓝赢利时代。

　　苗小坛酸汤鱼捞饭蓝赢利——“小即是大”

　　中国餐饮蓝品牌研究院蓝赢利研究组通过数据分析发现：面积体量的增加会带动成本的上升（人工、房租、费用），同时会增加投资额度，在消费数量不确定的前提下会造成高成本·高风险现象，对发展中的餐饮企业而言属于重负荷模式。以下分享一个典型的“小模式·蓝赢利”案例：

　　·苗小坛酸汤鱼捞饭小体量高效能蓝赢利（投资回报率300~600%）

　　蓝赢利更注重高效能赢利。中国餐饮蓝品牌研究院蓝赢利研究组通过数据研究，测算出 高效能数据指导（如：测算出“单价、面积、成本、投资”等 高效能指导数据），指导餐饮企业如何设计12个月内出本的**赢利模式，确保轻资产高效能赢利。

　　·苗小坛酸汤鱼捞饭推动单价赢利（植入“特色”塑造“超值感”）

　　蓝赢利更注重更大程度的提升单价。蓝赢利研究组通过【蓝赢利模式】数据分析发现：单价、数量、成本相比较，单价提升带来的利润价值 高。中国餐饮蓝品牌研究院在品牌定位环节注重创造“超质感”，品类定位注重挖掘特色，以此提升品牌价值，更大程度的提高单价，让消费者体验到“15元的价值”，再以12元的单价卖给消费者”。

　　中国餐饮蓝品牌研究院在苗小坛品类定位研究环节，选择黔菜代表菜【苗家酸汤鱼】为借力点，原因是该产品味型与文化特色强，且属于正餐大菜，在老凯里定价约为120元，品类认知价值高。研究组考虑将苗家酸汤鱼高价值特色导入功能刚需消费，品类表达为【酸汤鱼·捞饭】， 终将120元的认知价值卖出25~30元/人的价格，完美的塑造了“超值感”。

　　·特色刚需大数量赢利（社区商圈街边店）

　　蓝赢利更注重刚需大数量赢利。苗小坛将店面开到社区商圈街边，解决周边居住和工作的群体的工作餐和日常餐的刚性便利需求，成为品牌65%高频率稳定消费群，同时以特色吸引部分商圈流动群体，成为品牌35%流动群体，有利于流动传播和补充赢利。中国餐饮蓝品牌研究院通过【消费者认知调研】发现：这种特色刚需社区街边店，消费频率高、忠诚度高、选址范围广，有利于促进大数量连锁赢利。

　　·苗小坛酸汤鱼捞饭标准化产品低成本赢利（6人完成8000元日营业额）

　　蓝赢利更注重成本优化。中国餐饮蓝品牌研究院通过【蓝赢利模式】数据研究发现：连锁餐饮“产品结构”设置关系到蓝赢利模式是否成立，直接影响到“体量、人工、费用”成本因素和“毛利率”控制。

　　苗小坛·酸汤鱼捞饭，实际品类定位是“砂锅菜”，该品类产品通过“汤包”标准化可控制味型标准和操作标准，降低了员工技术要求和用工数量，直接降低了“人工”成本。

　　苗小坛产品结构以2大砂锅·10小砂锅·3小吃·2冷菜·3饮，精简20个符合标准化、可预制化高毛利产品，节省厨房面积，保障了营业面积更大化原则，同时确保毛利率65%左右，降低浪费和其他费用。（苗小坛：毛利率65%、用工5~6人、70平方餐位约45个、完成日工作量8000元）

　　·连锁加盟渠道赢利（蓝赢利——可持续品牌赢利）

　　蓝赢利长远目标品牌赢利。中国餐饮蓝品牌研究院的使命是推动连锁餐饮品牌蓝赢利——可持续品牌赢利“以单店赢利为基础，推动品牌赢利为目标，实现品牌可持续赢利为使命”。品牌赢利有2种典型，（一）品牌溢价赢利，主要通过推动品牌价值实现加盟费赢利；（二）品牌渠道赢利，主要通过品牌认知广度，实现品牌大数量渠道收益。

　　苗小坛·酸汤鱼捞饭属于“连锁品牌渠道赢利”。在品牌创建环节先明确渠道赢利方向，在品类表达环节故意强化传播“酸汤”，为的是确保渠道赢利同时形成连锁壁垒。当消费者只认苗小坛特有的“苗家酸味”时，“料包”的需求就此确立，从而促成了总部长期提供“料包”的持续渠道赢利，同时苗小坛总部后方配备“料包”标准化生产加工厂、装修工程部、连锁加盟招商部等渠道配套，确保苗小坛品牌大数量可持续渠道赢利。

　　苗小坛酸汤鱼捞饭盟流程

　　1.咨询→2.考察→3.洽谈→4.签订合同→5.缴纳费用→6.选址评估→7.培训→8.设计装修→9.筹备跟踪→10.开业验收→11.正式营业

　　苗小坛酸汤鱼捞饭品牌项目优势

　　品牌创建

　　品牌定位策划、品牌形象创意、品牌空间设计等均有善志品牌建设机构全程策划

　　品牌运营

　　多年餐饮连锁经营经验的实战团队负责管理运营

　　产品开发

　　简单易操作

　　无需大厨

　　一学就会

　　连锁发展

　　投资小，利润利高

　　苗小坛酸汤鱼捞饭总部支持

　　1.专业选址顾问：协助加盟商进行店面选址评估并辅助谈判

　　2.核心原料供货：秘制酱料总部统一配送

　　3.品控研发：不定期巡店督导和新品研发并推广到店

　　4.品牌形象统一：总部统一设计，装修主材、餐桌椅、餐具、收银系统由总部统一采购

　　5.运营支持：提供营运手册及相关管理资料，给予持续的运营辅导

　　6.人员培训：总部免费提供各岗位人员培训

　　苗小坛酸汤鱼捞饭加盟条件

　　1.认同品牌文化和经营理念

　　2.拥有当地丰富资源及创业精神

　　3.有足够可支配资金，有较强承受能力，对投资汇报有合理期望

　　4.理解餐饮行业的运作模式，有足够时间参与经营

　　5.有餐饮及零售行业经验者优先，无不良的信用记录

　　6.必须具备事宜的经营场所，大型社区沿街商铺、及商业综合体、人流密集区