重庆十大美食有哪些 如何开家重庆美食店

重庆是一座填满了热情的大城市，对于重庆的开始印像大约就是说重庆的火锅店了，确实，重庆的火锅店早已风靡了全国性，乃至国外也备受大家的钟爱。重庆这座美丽的地方，吸引住人们的不仅是美丽风景只是它具有一格特色的美食文化。重庆菜归属于四川菜，要以“麻、辣、鲜、嫩、烫”为重中之重，重庆菜是由老渝菜和江湖菜等构成的单独特色菜，说白了老渝菜从远古传说阶段就刚开始发展趋势了，之后经抗日战争时期外地人的大厨师们的结合更新改造，日渐修习。重庆有许多的特色小吃街，能够细细品味品味享有盛誉的重庆小吃。那么，重庆十大美食有哪些呢？

1.重庆火锅店:谈起重庆呢，那人们就迫不得已先讲一下被大伙儿熟识又钟爱的重庆火锅店了。重庆街头巷尾内遍及了火锅加盟店，不管一年四季，火锅加盟店内一直人头攒动！重庆火锅店，又称之为毛肚火锅或重庆火锅，是我国的传统式饮食搭自有工艺法。重庆火锅店开始始于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等港口船夫纤夫的粗放型餐馆方法，原材料关键是毛针肚、猪黄喉、毛肚、牛血豆腐等。2016年5月重庆火锅店早已评为重庆十大文化艺术标记居首，如今重庆火锅店在各省常有有名的连锁加盟店，吃麻辣烫早已变成了一种时尚潮流和大家对衣食住行的一种享有。

2.重庆小面:重庆小面是网编喜爱的一道面点了，非常是里边的扁豆美丽味。重庆小面是重庆四大特色之一，属于重庆面点的一类。重庆小面是一款起源于重庆的一种特色传统式小吃，归属于渝菜。重庆小面是重庆面点中非常简单的一种。重庆人对小面好坏的点评的规范，关键是调料，小面的调料是其生命所属。小面大家族种类丰富多彩，富有转变，产生私人定制口感。加了油辣子的重庆小面颜色洪亮，辣而不噪，香气醇正，里边蔬菜水果和扁豆的配搭让小面已不简单，令人意犹未尽。如今各省的快餐厅常有这道特色美食，也是一些专卖店，到重庆得话能够 选一些排行前几的尝一下纯正的重庆小面。

3.成都小汤圆:成都小汤圆是重庆市的一道特色的传统式小吃了，成都小汤圆因其娇小玲珑、薄皮馅大、甘甜滑糯而知名。将江米磨好米浆晾干后揉匀，包甜陷料，煮开。特色是白如雪珠，薄皮全透明，隐隐约约的可以看到陷料，甘甜滋软，令人狠不下心下孔去吃又没法抵御其美味可口。可在解放碑的八一美味街品味到。

4.辣子鸡:辣子鸡是经典的成渝地域特色的传统式特色美食，辣子鸡的做法也是许多，不一样的做法会有不一样的口味。这家常小菜是本地人较为喜爱的一道菜，关键是用鸡脯肉、辣椒干、花椒、米酒等调味品制做而成。一盘配着红通通朝天椒的辣子鸡，再撒上一把白芝麻，令人垂涎三尺，吃起来鸡脯肉外酥里嫩，辣中带著香，香中带著麻。

5.毛血旺:毛血旺是成渝菜江湖菜的开山鼻祖之一，都是重庆的特色菜。毛血旺以鹅血为制做原料，以煮主导，里边能够 煮各种各样荤腥和荤菜，是美味又划算的一道美味。毛血旺额料汁洪亮，麻辣酱香，味儿深厚，吃毛血旺是开启味觉的好是的方法了。

6.菊花酥:讲过那么多辣食，总会来一点甜品吧，我国的每一地域常有自身与众不同的甜品，菊花酥是川式点心中的传统式油炸糕点，是用小麦面加上白砂糖、板油、愁丝、红丝、老冰糖、黄桂酱、核桃肉、熟猪油等作饼烹制而成。菊花酥的技术水平较高，外观设计十分的美观大方，就好像一朵朵绽放的菊花，花朵伸展，黄红两色，颜色清雅，令人心旷神怡。菊花酥能够 做为餐后甜品也可做为中午点心服用。这但是爱好甜品的盆友别错过的一种小吃了。

7.叉烧包子:叉烧包子但是一道四川汉人名食，叉烧包子的馅用叉烧肉的做法制做，因此称为叉烧包。川香叉烧肉包子的做法都是十分复杂的，先将生猪肉清洗切一片，下锅煸干水汽，放进盐、甜辣酱略炒一下，再放白砂糖炒断生上味，出锅剁碎肉粒。锅内炒好糖汁，再放进肉粒炒匀成馅，待制冷后应用。用起等小麦面粉的醒面，放进少量白砂糖和化动物油揉匀。将发后的面扯成节子，按扁包入陷料，捏好后放进笼屉中，用灶火蒸15分种美味可口的叉烧包就搞好了。叉烧包子色白皮薄，甜咸可口，十分的有特色。

8.豆腐花:豆腐花但是重庆市十分普遍的一种小吃了，和火锅店一样，走在街头巷尾到处都能看到卖豆腐花的小店面。重庆的豆腐花并不是别的地域的老豆腐，重庆的豆腐花具有一格，颜色十分的美观大方，佐料都是各种各样，鲜美中辣，软嫩爽口。这道小吃十分的受本地人的热烈欢迎，在重庆，豆花饭是开始的中式快餐，几元就可以解决一顿饭。钟爱豆腐花的重庆人还创造发明了豆花鱼等菜肴，都是对豆腐花发展趋势的拓宽。

9.重庆花甲粉:花甲粉在不一样的地域都备受大家的钟爱，重庆花甲粉都是重庆地域的一种传统式小吃呢，都是重庆人钟爱的小吃之一。花甲粉的粉一般用地瓜、豌豆淀粉为关键原材料，用粉条制做的重庆酸辣粉丝再加黄豆芽、鹅血、泡菜、炖扁豆等火锅配菜，再配搭上花生粘、扁豆碎、香菜、小香葱、芝麻、涪陵榨菜粒、宜宾芽菜、蒜末、生姜沫等提升口味的调料，味儿麻、辣、鲜、香、酸，汤中有油，吃起来却不油腻。有着"天下粉"之盛名。

10.烤脑花:烤脑花都是正宗的成渝地域的一道传统式特色小吃，脑花像奶油芝士又好像脊髓，四川人钟爱脑花，也把脑花吃到了万般的花式。火锅串串冒菜加盟店的冒脑花，街头的卤脑花，烧烤店上的烤脑花，大排挡下的油爆脑花，也有煎脑花、脑花面等城会玩系列产品……总而言之你要吃的脑花作法这儿常有。脑花味道醇正，通道酥软，香而不油腻，油而不肥。来到重庆你敢不敢试着一下那样的美味可口呢?

以上就是有关重庆十大美食的介绍，重庆特色美食辣的够爽，麻得够劲，重庆人都是十分的热情，重庆这座充满热情的大城市是钟爱特色美食的你别错过的地区。来到重庆一定要把这必吃的十种特色美食吃一遍，考虑自身的味觉！